Если нравится готовить шарлотку посмотрите рецепт шарлотки без яиц. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Не хочу показаться банальной: но это один из самых моих любимых тортиков. Пропитанное бисквитное печенье с нежнейшим ореховым кремом и кусочки шоколада. ну разве не dolce vita.! Нам понадобится кольцо от разъемной формы диаметром 20 см и терпение, терпение и еще раз терпение. ведь придется ждать целые сутки, чтобы прикоснуться к этому божественному десерту. Итак, приступим:)
Метки: простой рецепт шарлотки, простая шарлотка, рецепт итальянской кухни.
Пропитка: Сварить крепкий кофе, влить ликер и молоко, хорошо перемешать.
Крем: Орехи мелко порубить.
Желтки отделить от белков. Белки взбить с сахарной пудрой и щепоткой соли до устойчивых пиков.
Желтки взбить с сахаром и щепоткой соли до побеления.
Ввести желтки в маскарпоне, хорошо перемешать.
Аккуратными движениями снизу-вверх ввести белки.
Добавить орехи и снова аккуратно перемешать до получения однородной массы.
Шоколад растопить на водяной бане.
Сборка торта: Кольцо от разъемной формы торта поставить на блюдо. Быстро обмакнуть в пропитке печенье с двух сторон (полностью не погружать) и выложить в форму один слой.
Сверху выложить часть крема.
Растопленным шоколадом поверх крема нанести тонкую сеточку.
Слои повторить. Последним должен быть слой из крема с шоколадной сеточкой.
Аккуратно снять разъемное кольцо (торт прекрасно держит форму).
Украшение: Орехи измельчить. Шоколад натереть на крупную терку. Печенье Савоярди обрезать до высоты торта и украсить бока. Украсить по желанию. Поставить в холодильник на 24 часа.
Аккуратно разрезать на порции и наслаждаться кусочком Италии на вашей тарелке. Приятного аппетита:)
Недавно пробовала шарлотку с персиками. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Супер!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Приготовила!!!
Сделала все точь в точь по рецепту не отступая, вымеривая все по граммам.
И очень ОЧЕНЬ вкусно получилось.
Спасибо Вам Шатилова!!!
Шатилова у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала http://receptykulinarov.ru/vypechka/sharlotka/nezhneishaya-sharlotka - очень понравилось.
Сегодня приготовила шарлотку ореховое тирамису!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Когда делала шарлотку ореховое тирамису и не сомневалась, что получится вкусно!
Спасибо за отличные рецепты!!!
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами