Яблочно-грушевая шарлотка

Ингредиенты на восемь порций

• Сахар 1 стак.
• Яйцо куриное 3 шт.
• Кефир 60 мл
• Сметана 15%-ная 60 г
• Уксус 1/2 столовой ложки
• Сода 1/2 чайной ложки
• Груши 2 шт.
• Яблоко 2 шт.
• Пшеничная мука 2 стак.
• Корица щепотка

Шаги приготовления

1. Яйца, сахар, кефир и сметану тщательно взбить миксером.

2. Добавить соду, погашенную уксусом, муку и корицу и перемешать. Тесто должно получиться не сильно жидкое, как на оладьи. При необходимости можно добавить еще муки.

3. Яблоки и груши нарезать на четвертинки и тоненько нашинковать. Выложить их в форму (ее можно предварительно смазать маслом растительным) и залить тестом. Можно перемешать тесто и начинку, чтобы тесто равномернее распределилось между фруктами.

4. Выпекать 40-50 минут при температуре 200 градусов.