Львовский сырник

Ингредиенты на шесть порций

Ингредиенты основные

• Творог 500 г
• Яйцо 4 шт.
• Сахар 1/4 стак.
• Сливочное масло 80 г
• Изюм 1/3 стак.
• Манка 1 ст.л.
• Цедра лимона 1 ч. ложки

Ингредиенты для глазури

• Сахар 2 ст.л.
• Сметана 2 ст.л.
• Сливочное масло 1 ст.л.
• Какао порошок 3 ст.л.

Шаги приготовления

1. Белки отделить от желтков. Желтки растереть с сахаром.

2. Смешать творог, сливочное масло, желтки, изюм, цедру и манку.

3. Белки взбить до густой пены и осторожно ввести в творожную массу, перемешать ложкой.

4. Форму для запекания смазать маслом, выложить творожную массу. Выпекать в разогретой до 190 С духовке 40 минут.

5. Приготовить глазурь: смешать сметану, сахар и какао-порошок. Поставить на плиту и прогреть 2 минуты.

6. Сырник перевернуть верхом вниз, полить глазурью и поставить в холодильник на 1 час.