Сырники с изюмом в духовке

Ингредиенты на шесть порций

• Творог – 250 г
• Изюм – 70 г
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Соль – 1 щепотка
• Сметана – 2 ст.л.
• Сахар – 2 ст.л.
• Ванильный сахар – 10 г
• Мука пшеничная – 3 ст.л. + 1 ст.л. для изюма
• Разрыхлитель – 1 ч.л.
• Растительное масло – по необходимости

Шаги приготовления

1. Приготовленные в духовке сырники с изюмом - прекрасное блюдо для завтрака, перекуса или уютного домашнего чаепития, которое не доставит хлопот на кухне и порадует всю семью. Сохранив все самое вкусное, что есть в классических жареных сырниках - румяную корочку, сочность и нежный творожный вкус, мы исключим лишь утомительный процесс обжаривания сырников в растительном масле, сделав блюдо чуть более полезным, менее калорийным и более простым в приготовлении. Начнем?

2. Подготовьте ингредиенты по списку.

   

3. Залейте изюм кипятком и позвольте ему настояться 10-15 минут.

   

4. Затем слейте воду, добавьте к изюму 1 ст. л. муки и хорошо все перемешайте.

   

5. Соедините яйца, щепотку соли, сметану, сахар и ваниль. Перемешайте до получения однородной массы и растворения сахара.

   

6. Разомните творог пестиком или толкушкой для картофеля до пастообразного состояния.

   

7. Добавьте смесь жидких компонентов. Хорошо все перемешайте, до получения однородной массы без комочков.

   

8. Вмешайте просеянную пшеничную муку, смешанную с разрыхлителем.

   

9. Добавьте подготовленный изюм и еще раз все аккуратно перемешайте.

   

10. Выложите подготовленную смесь в смазанные небольшим количеством растительного масла формочки для кексов, заполняя формы примерно на 2/3.

11. Если вы используете силиконовые формы, которые по рекомендации производителя можно дополнительно не обрабатывать перед выпечкой - просто пропустите этап смазывания форм маслом.

    

12. Поместите сырники с изюмом в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекайте 25-30 минут, до золотистого цвета.

    

13. В процессе приготовления сырники слегка увеличатся в объеме, но по мере охлаждения вернутся к первоначальному размеру.

    

14. Сырники с изюмом готовы. Приятного аппетита.