Сырники с изюмом и маковым соусом

Ингредиенты на три порции

• творог 400 г
• сахар белый 5 ст.л.
• яйцо 1 шт.
• мука 2 ст.л.
• изюм 50 г
• соль 1 щеп
• ванилин 1 щеп
• корица молотая 1 щеп
• мак 1 ст.л.
• сметана 200 г
• масло сливочное 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. В миске смешиваем творог, яйцо, изюм (предварительно замоченный в горячей воде), сахар 3ст. ложки, ванилин на кончике ножа,2ст. л муки и соль по вкусу. Все тщательно перемешать в однородную консистенцию.

2. Готовим соус: В микровалновке растопить ложку сливочного масла, Распаренный в кипятке мак, ванилин и корицу на кончике ножа,1ст. л сахара и сметану. Все хорошо перемешать. Поставить на газ и довести до кипения, но не кипятить, так как сметана свернется.

   

3. Мокрыми руками сформовать колобки, приплюснуть, обвалять в муке.

   

4. Обжарить на раскаленной сковороде с добавлением постного масла с двух сторон до золотистой корочки.

   

5. Сложить сырники в горшочки (или в одну большую форму), полить маковым соусом и запечь в предварительно разогретой духовке при т 180 градусов,10 минут.

   

6. Подавать воздушные и нежные сырнички с чайком. Приятного аппетита!