Сырники витаминные с соусом

Ингредиенты на восемь порций

• Тыква - 500 г
• Яблоки - 3 шт.
• Изюм - 0.5 стак. (200 мл)
• Творог - 300 г
• Манка - 2 ст.л.
• Яйца - 2 шт.
• Сахар - 150 г
• Сода пищевая - 0.5 ч.л.
• Ванильный сахар - 1 пак
• Мука - 2 стак. (200 мл)
• Растительное масло - 150 мл
• Сметана - 0.5 стак. (200 мл)
• Варенье - 0.5 стак. (200 мл)

Шаги приготовления

1. Тыкву порезать кубиками, отварить до готовности.

2. Яблоки натереть на крупной терке и засыпать манкой. Оставить на 10мин, чтобы манка набухла (в яблочном соке).

   

3. В большую миску выложить тыкву, яблоки, творог, изюм, яйца, сахар, соду и ванильный сахар. Все перемешать миксером.

   

4. Добавить муку и растительное масло. Тесто должно быть не очень густым.

   

5. Столовой ложкой выкладываем наши сырники на раскаленную сковороду, смазанную раст. маслом (в процессе жарки масло добавлять не нужно, достаточно того, что есть в тесте) и обжариваем с двух сторон 1-2мин до характерного румяного цвета.

   

6. Вот такие получились сырники.

   

7. Для соуса берем 0,5 стакана сметаны и 0,5 стакана любого варенья (у меня вишневое). Перемешиваем и соус готов. Получается не очень сладкий соус. Учитывая то, что сырники у нас сладкие, такой соус будет в самый раз. Пробуйте! Приятного аппетита!