Пышные сырники

Ингредиенты на четыре порции

• Творог — 500 г
• Мука — 150 г
• Панировочные сухари с овсянкой — 2 стак.
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 5 ст.л.
• Корица — 0,5 ч.л.
• Сода — 0,5 ч.л.

Шаги приготовления

1. Отделите желтки от белков, добавьте к творогу. Белки взбейте миксером в стойкую пену. Взбейте блендером творог с желтками и сахаром. Добавьте корицу и соду, затем взбитые белки, аккуратно перемешайте лопаткой.

2. 2. Должна получиться пышная и нежная творожная масса. Постепенно частями добавьте муку, перемешайте (возможно, вам понадобится больше или меньше муки в зависимости от творога; тесто должно получиться мягким и эластичным).

   

3. 3. Раскатайте тесто в колбаску, разрежьте ее на небольшие кусочки. Из каждого кусочка слепите сырник, обваляйте его в муке или панировочных сухарях с овсянкой. По желанию вы можете раскатать тесто в пласт и вырезать сырники с помощью формочек для печенья.

   

4. 4. Разогрейте сковороду и обжарьте сырники на небольшом огне с обеих сторон. Приятного аппетита!