Быстрое дрожжевое тесто

Ингредиенты на четыре порции

• Мука - 0.5 кг
• Молоко - 1 стак. (200 мл)
• Сухие дрожжи - 5 г
• Сахар - 1 ч.л.
• Яйца - 2 шт.
• Растительное масло - 3 ст.л.
• Соль - 0.5 ч.л.

Шаги приготовления

1. Ингредиенты

2. Итак, начинаем с того, что разводим сухие дрожжи в подогретом молоке

   

3. с размешанным в нем сахаром-песком.

   

4. Теперь просеиваем через сито муку в емкость,

   

5. вливаем в нее растворенные в молоке дрожжи.

   

6. Оставляем нашу массу бродить на 15-20 минут.

   

7. Затем добавляем яйцо

   

8. растительное масло

   

9. Если осталась мука, вмешиваем ее и солим

   

10. Перемешиваем и разминаем в эластичное однородное тесто, не липнущее к рукам. Обычно на это уходит около 10 минут, не жалейте на это времени и сил. От этого зависит качество вашей выпечки.

    

11. После того, как тесто как следует замешено отбиваем его об стол, от этого оно станет мягче, из него выйдет лишний воздух.

    

12. Теперь формируем из теста гладкий шар и оставляем буквально на пару-тройку минут. разу после этого можно использовать тесто по назначению.

    

13. Можно печь пирожки, пироги и все, что пожелаете.

    

14. Приятного аппетита!