Шоколадно-сливочный торт с бананами

Ингредиенты на шесть порций

• печенье - 320 г
• грецкие орехи - 7 шт.
• сливочное масло - 130 г
• кокосовая стружка - 50 г
• сметана 25% - 200 г
• курага - 50 г
• сливки 33-35% - 350 г
• сахар - 100 г
• какао-порошок - 4 ст.л.
• желатин - 10 г
• бананы - 4 шт.

Шаги приготовления

1. Печенье мелко раскрошить.

2. Растопить на водяной бане растительное масло. И размешать его с печеньем.

   

3. У меня разъемная форма. На дно застелить фольгу или пекарскую бумагу и выложить на нее печенье. Разровнять и примять. Поставить в холодильник на 2 часа или на ночь. Это будет основа нашего торта.

   

4. Какао перемешать с сахаром.

   

5. В какао с сахаром добавить сливки и перемешать. Варить на маленьком огне 2-3 минуты. Снять с огня.

   

6. В шоколадно-сливочную массу добавить сметану и размешать.

   

7. Желатин заранее, залить 70 граммами воды, на 15 минут. Желатин подогреть, но не кипятить, что бы он растворился. И добавить его в шоколадно-сливочную массу. Перемешать.

   

8. Бананы почистить и выложить на заранее приготовленную форму.

   

9. Залить полностью шоколадно-сливочным суфле. И поставить в холодильник для застывания. На 3 часа или на ночь.

   

10. Украсить кокосовой стружкой, орехами и курагой!

    

11. Приятного аппетита!