Торт рыжик по-домашнему

7 отзывов | 
Рецепт торта рыжик по-домашнему

Фотография готового блюда торта рыжик по-домашнему

  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 263 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить торты посмотрите рецепт торта медового рыжик. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт тортов,  домашние рецепты,  домашние торты

Готовим торт рыжик по-домашнему

Ингредиенты на пять порций

для теста:

  • масло сливочное 100 г
  • яйца 2 шт.
  • мука 2,5 стак.
  • сахар 1 стак.
  • мед 2 ст.л.
  • сода 1 ч.л.

для крема:

  • молоко 750 мл
  • масло сливочное 200 г
  • яйца 3 шт.
  • сахар 1 стак.
  • мука 3 ст.л.

Шаги приготовления

  1. Сырые яйца взбить с сахарным песком, добавить мед, мягкое сливочное масло или маргарин. Массу поставить на огонь, довести до кипения, снять с огня. Всыпать пищевую соду и вновь прогреть на плите, помешивать, масса должна увеличиться в два раза. Снять кастрюлю с огня и всыпать муку. Перемешать, дать остыть до 40 градусов. Тесто должно получиться средней густоты.

  2. Раскатать тонкие коржи, выпечь до светло-коричневого цвета. Количество может быть разным: от четырех до восьми. Для приготовления крема перемешать молоко, сахар, сырые яйца, муку или крахмал, смесь довести до кипения, остудить. Добавить растопленное сливочное масло. Массу взбить венчиком или с помощью блендера. Коржи промазать полученным кремом и поставить торт Рыжик в холодильник для пропитывания на несколько часов.

Можно промазать торт двумя видами кремов: сметаной с сахаром и смесью сливочного масла со сгущенкой. Коржи можно выпечь в подогретых силиконовых формах, в тесто положить меньше муки, тогда его не нужно будет раскатывать: масса легко растянется по дну формы.

Недавно пробовала меренговый торт. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Танюша Бырина
Танюша Бырина

Шилоносова, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается домашний тортик!!!
Буду делать 3-й раз!

Юля Кривова
Юля Кривова

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!

Нивня Оля
Нивня Оля

Домашний тортик готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

Ильясафова Вера
Ильясафова Вера

Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)

raya
raya

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать торт просто.
Спасибо за рецепт)))

Николаева Ольга
Николаева Ольга

Отличный рецепт:)
Обожаю торт

Уралова Надя
Уралова Надя

Фотки очень аппетитные, как в в торте.

Похожие рецепты