Самый шоколадный торт по-домашнему

Ингредиенты на девять порций

для теста:

• яйца 2 шт.
• сахар 2 стак.
• мука 1,75 стак.
• кипяток 1 стак.
• молоко 1 стак.
• какао 3/4 стак.
• масло растительное 1/2 стак.
• ванилин 2 ч.л.
• разрыхлитель 1,5 ч.л.
• сода 1,5 ч.л.
• соль 1 ч.л.

для крема:

• масло сливочное 85 г
• сахарная пудра 2,6 стак.
• какао 1/2 стак.
• молоко 1/3 стак.
• ванилин 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Просеять сахарный песок, пшеничную муку и какао-порошок. Добавить соль, пищевую соду и разрыхлитель. Смесь пересыпать в чашу миксера, влить молоко, вбить яйца, влить растительное масло, можно добавить ванилин из пакетика. Взбить на средней скорости в течение двух минут. Влить кипящую воду, тесто должно получиться жидким. Взбить еще раз.

2. Круглые формы для коржей смазать сливочным маслом и посыпать мукой. Влить полученную массу, печь в течение 30-35 минут при температуре 180 градусов. Готовность выпечки проверить спичкой или зубочисткой, она должна остаться сухой и чистой. Остудить в течение 10 минут, достать коржи из форм и полностью остудить.

3. Для приготовления крема взбить сливочное масло, постепенно, порциями, всыпать сахарную пудру, какао-порошок, влить молоко. Добавить ванилин и взбить, масса должна получиться гладкой и однородной. Остывшие коржи шоколадного торта промазать полученной смесью, ею же обмазать верх и бока.