Шоколадный торт елочка

12 отзывов | 
Рецепт шоколадного торта елочка

Фотография готового блюда шоколадного торта елочка

  • Время приготовления: 3 ч
  • Время подготовки: 20 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 559 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Несложный
  • Специальное оборудование: духовка / духовой шкаф
  • Вегетарианство: Ово-Лакто
  • Способ приготовления: Выпекать
  • Повод: Новый год

Если нравится готовить торты посмотрите рецепт шоколадного торта с вишней. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Для любителей шоколада и всего шоколадного - очень вкусный торт! На Новый год оформила в виде праздничной елочки, но это совсем не обязательно.

Метки:   несложный рецепт тортов,  рецепты на новый год,  шоколадные торты,  новогодние торты

Готовим шоколадный торт елочка

Ингредиенты на десять порций

  • 300 г муки
  • 6 яиц
  • 180 г масла сливочного
  • 320 г сахара
  • 250 г шоколада темного
  • 3 ст.л. какао-порошка
  • 1 ч.л. ромовой эссенции
  • 15 г разрыхлителя для теста
  • Соль - щепотка
  • 50 г пропитки для теста "Ромовая"
  • Украшения - дражже "M&M"
  • 200 г темного шоколада
  • 120 мл сливок жирностью 33%
  • 200 г шоколадной пасты Нутелла
  • 150 мл сливок жирностью 33%

Шаги приготовления

  1. Шоколад растопить со сливочным маслом на водяной бане, немного остудить. Яйца разделить на желтки и белки. Белки убрать в холодильник. Желтки взбить с сахаром в пышную пену, добавить ромовую эссенцию. Муку просеять с какао и разрыхлителем. Частями к взбитым желткам добавлять по очереди муку с какао и растопленный шоколад. Тесто будет очень густым.

  2. Белки взбить с щепоткой соли до пышной пены и аккуратно вмешать лопаточкой в тесто. Если однородным тесто не получается, то можно размешать его миксером, но совсем недолго. Выложить тесто в смазанную сливочным масло прямоугольную форму для выпечки и выпекать при 180 градусах 45-50 минут, до готовности.

    шоколадный торт елочка
  3. Готовый корж вынуть из формы и полностью остудить. Прямоугольный корж разрезать на два прямоугольных треугольника. Зажаренные края можно немного подрезать и обрезки размельчить в блендере, они пойдут на обсыпку боков торта. Каждый треугольный пласт разрезать вдоль на две части. Сухую пропитку развести нужным количеством воды.

    шоколадный торт елочка
  4. Приготовить крем. Для этого взбить сливки до густоты и постепенно вбить шоколадную пасту Нутелла. Уложить два нижних треугольных коржа так, чтобы получился равносторонний треугольник, стык можно склеить кремом. Равномерно вылить на коржи пропитку. Сверху распределить равномерно крем, оставив немного на бока. Накрыть верхними коржами. Поставить в холодильник на 30 минут.

    шоколадный торт елочка
  5. Приготовить глазурь. Для этого сливки нагреть до горячего и залить ими разломанный на небольшие кусочки шоколад, размешать до однородности и гладкости. Немного остудить. Достать торт из холодильника, бока обмазать оставленным кремом и обсыпать крошками. Верх залить шоколадной глазурью и украсить разноцветным дражже. Поставить в холодильник на 2-3 часа.

    шоколадный торт елочка

Сливки взбивать нужно очень хорошо охлажденными. Начинать взбивать нужно на маленькой скорости, через 1 минуту скорость можно увеличить до максимума. Как только сливки загустели, миксер отключить, чтобы не перебить сливки в сливочное масло.

Готовность нужно проверять деревянной шпажкой, она должна быть сухой. Тесто тяжелое, поэтому время выпечки может меняться в зависимости от духовки. Торт очень вкусный и шоколадный! За счет того, что шоколад используется горький, не могу сказать, что торт очень сладкий, вмеру. Тесто получается достаточно пористым и пышным. Торт получился довольно большой, примерно на 10-12 полноценных порций.

Недавно пробовала шоколадный торт на кефире. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
onduloul
onduloul

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

houngim
houngim

Хороший рецептик! :)

valentina
valentina

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

katarina
katarina

Впервые делала шоколадный торт.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

yateracai1989
yateracai1989

Огромное спс за рецептик!!! =)

yarina
yarina

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

esinin1972
esinin1972

Я делала шоколадный тортик по рецепту alla79, мне понравилось.
Даже брату, который шоколадный тортик не любит,понравилось!

Ярослава Волчица
Ярослава Волчица

Приготовила шоколадный тортик, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.

Варваштян Анюта
Варваштян Анюта

Попробую приготовить шоколадный тортик.

Антонина Шишко
Антонина Шишко

Очень вкусно и главное просто.
шоколадный торт получается ням-ням.

Рудина Александра
Рудина Александра

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

saitunem
saitunem

Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!

Похожие рецепты