Картофельная запеканка с грибами

Ингредиенты на шесть порций

• картофель сырой 1 кг
• грибы свежие 400 г
• яйцо куриное сырое 2 шт.
• сливки или молоко 50 мл
• лук -порей 2 шт.
• сметана жирная 2 ст.л.
• соль,перец черный молотый 0.25 ч.л.
• мускатный орех молотый 0.25 ч.л.
• лук зеленый 2 шт.
• раст масло. 2 ст.л.
• сливочное масло. 1 ст.л.

Шаги приготовления

1. отварной картофель пюрировать с 2 яйцами, сливками, солью, молотым перцем и мускатным орехом.

2. форму застелить пергаментом и смазать раст маслом.

   

3. добавить в форму половину картофельного пюре, разровнять.

   

4. грибы нарезать на пластины и обжарить до выпаривания жидкости с луком-пореем, посолить, поперчить.

   

5. уложить все грибы поверх картофельного пюре.

   

6. поверх грибов выложить вторую половину картофельного пюре.

   

7. смазать верх сметаной и сделать вилкой продольный линии. (не обязательно).

   

8. выпекаем запеканку в заранее разогретой духовке до 200гр мин 20.Немного остужаем и освобождаем аккуратно из формы. Посыпать нарезанным зеленым луком или украсить по вашему вкусу.

   

9. и наслаждаемся вкусной запеканкой.

   

10. Приятного аппетита.