Картофельная запеканка с грибами и сыром

12 отзывов |  Видео | 
Рецепт картофельной запеканки с грибами и сыром

Фотография готового блюда картофельной запеканки с грибами и сыром

  • Время приготовления: 2 ч 15 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 146 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить запеканки посмотрите рецепт картофельной запеканки с колбасой. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Сытное, вкусное и простое блюдо. Готовь красиво!

Картофельная запеканка с грибами и сыром - блюдо для тех, кто хочет при минимуме усилий получить превосходный результат! Такая запеканка украсит стол как в будний вечер, так и отлично будет смотреться поданной на стол гостям.

Метки:   простой рецепт запеканок,  картофельная запеканка,  запеканка с сыром,  запеканка с грибами

Готовим картофельную запеканку с грибами и сыром

Ингредиенты на восемь порций

  • Картошка - 1.5 кг
  • Оливковое масло - 40 мл
  • Лук - 160 г
  • Грибы - 400 г
  • Чеснок - 2 зубч
  • Сливки - 400 мл
  • Соль - по вкусу
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Смесь трав - по вкусу
  • Чеддер - 100 г
  • Розмарин свежий - 10 г

Шаги приготовления

  1. Первый этап приготовления блюда - подготовка ингредиентов:

  2. - ставим разогреваться духовку до 200 градусов по Цельсию,

  3. - картофель моем, чистим и режем кружками толщиной примерно полсантиметра,

  4. - чистим лук, споласкиваем холодной водой и нарезаем полукольцами,

  5. - моем и обсушиваем бумажными полотенцами грибы, после чего нарезаем их на свой вкус (шампиньоны можно порезать пластинками, а лесные грибы просто крупными кусочками, мелкие грибы можно положить целиком),

  6. - чистим и измельчаем чеснок,

  7. - сыр трем на средней терке.

  8. Ставим на средний огонь большую сковороду, наливаем в нее масло, хорошенько его разогреваем. Выкладываем в масло лук и, помешивая, обжариваем его в течение 10 минут. Далее выкладываем грибы, посыпаем их солью, черным молотым перцем и обжариваем, не переставая мешать, все вместе еще 10 минут. Добавляем чеснок, обжариваем еще в течение минуты и убираем сковороду с огня.

  9. В другую сковороду наливаем сливки, а в них выкладываем порезанный картофель. Солим и перчим, посыпаем ароматными травами. Ставим сковороду на сильный огонь, доводим до кипения сливки, после чего нагрев убавляем и готовим картофель, мешая, 10 минут.

  10. Затем две трети картофеля выкладываем в форму для запекания, которую предварительно нужно смазать небольшим количеством оливкового масла. Поверх картофеля кладем обжаренные грибы и лук, после - оставшийся картофель красиво и ровно выкладываем. Сливки также выливаем в форму. Сверху посыпаем все небольшим количеством листиков розмарина, затем тертым сыром, сушеными прованскими травами и накрываем форму двойным слоем фольги.

  11. Отправляем форму с будущей запеканкой в духовку, готовим полчаса, после чего фольгу снимаем. Готовим запеканку без фольги еще 25 минут, затем выключаем нагрев и держим запеканку в духовке еще 10 минут.

  12. Готовую запеканку украшаем оставшимися листиками и веточками розмарина и подаем на стол горячей.

  13. Приятного аппетита!

Недавно пробовала запеканку картофельную с луком-пореем. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Шашук Нюта
Шашук Нюта

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит картофельную запеканку с грибами и сыром.

hithes
hithes

Скажу честно: не возлагала больших надежд на картофельную запеканку с грибами и сыром (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

Галя Гвоздева
Галя Гвоздева

Приготовила!!!
Евгения, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

Вера Гулакова
Вера Гулакова

Так и хочется приготовить!

Алла Дубовиченко
Алла Дубовиченко

Готовила по рецепту запеканки из гречки с фаршем, грибами и сыром. Очень вкусно.

ecasonat
ecasonat

Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!

Завизион Вита
Завизион Вита

АААААА как вкусно глядя на картофельную запеканку с грибами и сыром слюнки потекли ручьем!!:D

sowouns
sowouns

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

Фаталина Ксюша
Фаталина Ксюша

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать картофельную запеканку с грибами и сыром просто.
Спасибо за рецепт)))

lirsimuro
lirsimuro

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с картофельной запеканкой с грибами и сыром много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

gutova_72
gutova_72

Вчера был день картофельной запеканки с грибами и сыром.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

Ляля Лесовская
Ляля Лесовская

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать картофельную запеканку с грибами и сыром)))

Похожие рецепты