Джем из лимона, апельсина и цуккини

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Цуккини – 1 шт.
• Апельсин – 1 шт.
• Лимон – 1 шт.
• Сахар-песок – 1 стак.

Шаги приготовления

1. Конечно, джем из лимона, апельсина и цуккини можно приготовить и на плите, но сварить его в мультиварке намного проще и менее хлопотно. Преимущество мультиварки в том, что джем в ней не пригорает и можно добиться желаемой консистенции. Готовить такой джем можно небольшими порциями по мере необходимости. Апельсины и лимоны есть круглый год, а вот с кабачком - как повезет!

2. Для приготовления джема нужно взять молодой цуккини, апельсин, лимон и сахарный песок.

3. Апельсин и лимон тщательно вымыть и теркой снять с них цедру, стараясь не затрагивать белый подкорковый слой.

   

4. Из мякоти лимона и апельсина выжать сок.

   

5. Цуккини очистить овощечисткой и нарезать тонкой соломкой.

   

6. В чашу мультиварки вылить лимонно-апельсиновый сок, положить лимонную и апельсиновую цедру, цуккини и сахар.

   

7. Смесь перемешать.

   

8. Мультиварку закрыть, нажать на кнопку Меню, выбрать режим Выпечка, установить время на 10 минут, а температуру - на 140 С, и нажать на кнопку Старт. За период приготовления несколько раз перемешать. После этого переключить на режим Тушение и готовить еще 1 час.

   

9. Разложить джем из лимона, апельсина и цуккини по банкам и хранить в холодильнике.

   

10. Приятного чаепития!