Смородиновый джем
Фотография готового блюда смородинового джема
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 20
- Калорий: 285 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить джем посмотрите рецепт тыквенного джема. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Несмотря на кропотливость в приготовлении, смородиновый джем в домашних условиях - это не только вкусное лакомство, но и великолепная начинка для круассанов, пирогов и другой выпечки.
Метки: простой рецепт джема
Готовим смородиновый джем
Ингредиенты на двадцать порций
- Смородина — 1 кг
- Сахар — 500 г
- Желфикс — 30 г (или желатин)
Шаги приготовления
-
В летнюю пору мы начинаем делать домашние заготовки на зиму. Смородиновый джем в домашних условиях - отличное лакомство и потрясающая начинка для разной сладкой выпечки. Даже просто к чаю с дорогими гостями смородиновый джем станет отличным решением. Итак, промываем тщательно ягоды и отправляем их в кастрюлю. Желательно, если емкость будет иметь антипригарное дно. Добавляем к смородине сахар и томим на медленном огне, постоянно помешивая до тех пор, пока ягоды не начнут лопаться. Проваренный джем нужно поместить в сито.
-
2. Затем перетираем смородину так, чтобы жмых остался в сите.
-
3. К протертому ягодному сиропу нужно добавить желфикс или желатин (желатин нужно развести заранее, чтобы он набух). Теперь отправляем сироп с сахаром и желфиксом на плиту, доводим до кипения и томим на очень слабом огне (можно поставить на водяную баню).
-
4. Когда смородиновый джем остынет, отправляем его в стерилизованные банки и закатываем.
Если вы хотите сделать домашние заготовки из ягод, обязательно приготовьте смородиновый джем по классическому рецепту. Для желирования можно использовать желатин или Желфикс. Ягоды нужно проварить и перетереть через сито и только после этого нужно довести массу до кипения, после чего закатать по банкам.
Недавно пробовала лимонный джем. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Видео приготовления
Похожие рецепты
Джем
Комментарии к рецепту
После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!
Спасибо:D
Будем пробовать!
Увидев рецепт смородинового джема и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!
Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, смородиновый джем сказка!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
С фото, да еще и пошагово как джем из кактуса receptykulinarov.ru/zagotovki/dzhem/dzhem-iz-kaktusa.
Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Ну и красота смородиновый джем!!!
Обязательно попробую сделать!
Спасибо за рецепт смородинового джема, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Очень вкусно!
Все как в рецепте Зина.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих смородинового джема он не ел.
Это просто очень вкусно
Попробую приготовить смородиновый джем.