Джем из кизила

Ингредиенты на тринадцать порций

• Кизил - 500 г
• Сахар - 200 г
• Вода - 100 мл

Шаги приготовления

1. Предлагаю вам приготовить замечательный джем из кизила. Такой джем, как и желе, можно подавать с блинами и оладушками, а я люблю с утра намазать хлеб маслом, а сверху выложить вот такой вот джем. Для приготовления джема необходимо выбирать спелые ягоды без повреждений.

2. Итак, подготовить ягоды кизила, хорошо промыть водой.

3. На начальном этапе джем готовится так же как желе. Ягоды необходимо поместить в сотейник и добавить воду.

   

4. Сотейник поместить на огонь, накрыть крышкой и варить ягоды 7 минут, они должны стать мягкими и треснуть.

   

5. Слить в кастрюлю образовавшийся сок. Ягоды выложить в сито и протереть, добавляя протертую массу к соку.

   

6. После этого массу поставить на огонь и уваривать, помешивая, 10 минут. Далее насыпать в кастрюлю сахар, дождаться его растворения.

   

7. Варить кизиловый джем 15 минут, обязательно помешивая. Заранее подготовить стерильные баночки. Горячий джем налить в банки, закрутить и перевернуть прямо на столе на полотенце.

8. Остывшие банки с джемом из кизила хранить можно в кладовке. Если сделали не на зиму, а просто кушать сейчас, можно не укупоривать и хранить в холодильнике.

   

9. Вкусных вам заготовок!