Джем из кизила без косточек

Ингредиенты на четыре порции

• Кизил 1 кг

Шаги приготовления

1. Необходимые ингредиенты:

2. Отобрать только хорошие ягоды и помыть их под проточной водой.

3. Она обязательно должна быть холодной.

4. В кастрюлю налить подготовленную воду и высыпать чистый кизил.

5. Поставить на медленный огонь и варить в течение 10 минут под закрытой крышкой.

6. За это время ягоды размякнут и пустят сок.

7. Их следует переложить в металлическое сито и перетереть.

8. Нам понадобится только мякоть, а косточки можно выбросить.

9. Еще теплую протертую массу соединить с сахаром и подождать, пока он полностью растворится.

10. Переложить подслащенное пюре в кастрюлю и поставить на медленный огонь.

11. Варить в течение 25 минут, постоянно помешивая варенье.

12. Перелить джем из кизила в чистые и стерилизованные банки, закрыть металлической крышкой.

13. Из такого количества ингредиентов должно получиться примерно 400 мл вкусного и ароматного варенья.

14. Его следует хранить в темном месте, а уже открытую банку необходимо ставить в холодильник.

15. Для джема нужно подготовить такие ингредиенты:

16. Промыть кизил и переложить его в кастрюлю.

17. Добавить к ягодам воды так, чтобы она полностью их покрыла.

18. Поставить на медленный огонь и подождать, пока кожица на ягодах начнет лопаться.

19. Это занимает примерно 10-15 минут.

20. Главное следить за тем, чтобы кизил полностью не распался, превратившись в кашицу.

21. Откинуть ягоды на металлический дуршлаг и перетереть руками или ложкой.

22. Полученное пюре соединить с 1 кг сахара, пересыпать в кастрюлю и поставить на медленный огонь.

23. Варить 35-40 минут и оставить на ночь для застывания.

24. На следующий день вновь поставить кастрюлю на огонь и еще раз проварить джем в течение 25-30 минут.

25. Добавить пакетик ванильного сахара и 1 ч.

26. л.

27. корицы, перемешать.

28. Дать варенью покипеть 5-7 минут и разлить по баночкам.

29. Джем из кизила, рецепт которого вы сможете выбрать на свой вкус, станет прекрасным дополнением к блинам или оладьям.

30. Пироги с таким вареньем получаются не только вкусными, но и красивыми.

31. Ведь цвет джема яркий и насыщенный.

32. Когда пирог остынет, то начинка превратится в твердую массу, которая никуда не растечется, а будет выглядеть как желе.