Малиновый джем без косточек

15 отзывов | 
Рецепт малинового джема без косточек

Фотография готового блюда малинового джема без косточек

  • Время приготовления: 3 ч
  • Порций: 1
  • Калорий: 260 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить джем посмотрите рецепт джема из клубники. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Джем лучше готовить из тех фруктов и ягод, которые содержат много желирующих веществ, например, яблоки, сливы, черная смородина. В малине, к сожалению, таких мало, НО сварить джем из нее можно при адекватном соотношении ягод, воды и сахара. Также можно сварить хороший джем из малины вместе с желирующимися ягодами или фруктами. Я решила пойти по первому пути. Поэтому привожу свои пропорции: из расчета на 1 кг. ягод следует брать 1,2 кг. сахара. Так как у меня было чуть больше малины (1,2 кг.), взяла 1,5 кг. сахара, соответственно количество воды для килограмма ягод немного можно уменьшить. Ну а чтобы джем был совсем нежный и приятный, удалила все косточки!

Метки:   простой рецепт джема

Готовим малиновый джем без косточек

Ингредиенты на одна порция

  • вода - 2 стак.

Шаги приготовления

  1. Ягоды кладем в эмалированную кастрюлю или большую миску. Наливаем воду, ставим на огонь.

  2. Варим с момента закипания до мягкости ягод и однородного состояния, минут 15-20.

    малиновый джем без косточек
  3. Даем немного остыть. Теперь нужно избавиться от косточек. Я выстлала марлей в два слоя дуршлачок и выжимала жмых руками. Можно перетереть через мелкое ситечко.

    малиновый джем без косточек
  4. Полученный сок засыпаем сахаром и ставим обратно на огонь. Все время мешаем, даем закипеть.

    малиновый джем без косточек
  5. Варим с момента закипания около 1 часа. Периодически снимаем пенку и перемешиваем. По времени ориентируйтесь так, если капнуть джемом на сухое блюдце и наклонить, то капля медленно потечет, и когда хорошо остынет, она застывает.

    малиновый джем без косточек
  6. Итак, джем готов!

    малиновый джем без косточек
  7. Разливаем джем в стерилизованные банки и оставляем в перевернутом виде до полного охлаждения. У меня вышло 3 баночки, объемом 0,5 литра. Храним в прохладном месте.

    малиновый джем без косточек

Недавно пробовала ежевичный джем без косточек с яблоками. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
fochkina_70
fochkina_70

Сейчас пойду готовить)))

mugememo
mugememo

Entisto, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант малинового джема без косточек.
Мне он нравится больше других.

volochkova_90
volochkova_90

Entisto, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

rango
rango

Entisto, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт receptykulinarov.ru/zagotovki/dzhem/dzhem-iz-revenya, зашла к вам на страницу - теперь ещё и малинового джема без косточек придется готовить, у вас все так аппетитно.

marta82
marta82

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я малиновый джем без косточек не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

ulya85
ulya85

Хороший рецепт. Спасибо

rita76
rita76

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

ahernar
ahernar

ДА!!! entisto, огромное спасибо, за рецепт малинового джема без косточек.
Вся семья в восторге.
Быстро и просто очень вкусно.

sedou1998
sedou1998

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить малиновый джем без косточек,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

tofong1976
tofong1976

Делала малиновый джем без косточек на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

valentina98
valentina98

Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

rulolyi
rulolyi

Отлично, малиновый джем без косточек — супер, понравилось всем!

mutirisi
mutirisi

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

Ксюха Кондратьева
Ксюха Кондратьева

Спасибо. Правда очень просто, приготовлю. Спасибо.

idour
idour

Большое спасибо за рецепт малинового джема без косточек.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

Похожие рецепты