Джем из клубники

12 отзывов | 
Рецепт джема из клубники

Фотография готового блюда джема из клубники

  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 1
  • Калорий: 355 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить джем посмотрите рецепт джема из кизила. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Этот джем очень вкусный, сладкий, с лимонной кислинкой и ароматом. Готовить его очень просто и быстро.

Метки:   простой рецепт джема

Готовим джем из клубники

Ингредиенты на одна порция

  • клубника - 1 кг
  • сахар - 1 кг

Шаги приготовления

  1. Клубнику помыть, перебрать, оборвать хвостики. Сложить в кастрюлю, всыпать цедру, влить лимонный сок,

  2. довести до кипения и варить 5 минут. Затем добавить подогретый сахар, довести до кипения и варить на медленном огне 20 минут, снимая пену.

    джем из клубники
  3. Отключить огонь, дать джему настояться 10 минут. Затем перемешайте, чтобы ягоды распределились равномерно и разложите в теплые стерилизованные банки, закупорить. Джем готов к употреблению через 2 недели. Хранить в темном, прохладном месте. Выход: 1,25 литра. Смачного!

    джем из клубники
  4. Почему лимон и теплый сахар? Для приготовления джема необходимы пектин, кислота и сахар. Пектин находится во многих фруктах и начинает выделяться при термической обработке. Кислота лимона помогает при растворении пектина и застывании, сохраняя естественный цвет и вкус джема.. Очень важно подогревать сахар до того, как смешивать с горячими ягодами. Холодный сахар понижает температуру продукта и может помешать застыванию. Чтобы подогреть сахар, насыпьте его на противень и поставьте в духовку, нагретую до 100 градусов на 10 минут. Тщательно размешивайте сахар с ягодами, он должен хорошо растворится.

Недавно пробовала джем. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.9 / 5
catedes2000
catedes2000

Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!

Шленева Тома
Шленева Тома

Ofranes, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении джема из клубники.

arupsadlo
arupsadlo

Впервые делала джем из клубники.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

estanomre
estanomre

Это просто очень вкусно

Тишкова Саша
Тишкова Саша

Очень вкусно и главное просто.
джем из клубники получается ням-ням.

edindup
edindup

Хотела приготовить уже сегодня смородиновый джем receptykulinarov.ru/zagotovki/dzhem/smorodinovy-dzhem и даже собралась и вот нашла этот рецептик.

Ляля Адамова
Ляля Адамова

Обязательно приготовлю на днях

Чебитько Янчик
Чебитько Янчик

Обязательно попробую джем из клубники, это вкусно.

subbotnikova_74
subbotnikova_74

Приготовила вкусно

sonkina_75
sonkina_75

Ofranes, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.

Демидкина Катарина
Демидкина Катарина

Девочки, джем из клубники объедение.
Супер рецепт!
ofranes, большое спасибо!!!

Эльза Рахманиан
Эльза Рахманиан

Пасиба))
по рецепту делаю))

Похожие рецепты