Вишневый джем без косточек

11 отзывов |  Видео | 
Рецепт вишневого джема без косточек

Фотография готового блюда вишневого джема без косточек

  • Время приготовления: 30 мин
  • Время подготовки: 15 мин
  • Порций: 15
  • Калорий: 168 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить джем посмотрите рецепт вишневого джема с фисташками и коньяком. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Заготовленный на зиму джем из вишни без косточек можно подать к оладьям, посмаковать с чаем, намазать на хлеб или булочку с маслом.

Метки:   простой рецепт джема

Готовим вишневый джем без косточек

Ингредиенты на пятнадцать порций

  • Вишня свежая - 300 г
  • Сахар - 150 г
  • Агар-агар - 0.5 ч.л.

Шаги приготовления

  1. Я очень люблю вишневое варенье, оно было у нас дома всегда, сколько я помню. И бабушка его варила, и мама. В прошлом сезоне мне захотелось приготовить из вишни джем, так как по сравнению с вареньем он получается гуще и его удобно намазывать на хлеб. Для меня это самый вкусный джем из тех, что я пробовала. В этом сезоне я тоже захотела приготовить небольшую партию такого джема.

  2. Вишня содержит очень мало пектиновых веществ, поэтому даже если ее уваривать, джем густым не будет. В качестве загустителя я использую небольшое количество агар-агара.

  3. Для приготовления вишневого джема без косточек на зиму подготовить из списка необходимые продукты.

  4. Вишню промыть проточной водой и с помощью специального приспособления удалить косточки.

    вишневый джем без косточек
  5. Переложить вишню в блендер и измельчить с помощью насадки "металлический нож".

    вишневый джем без косточек
  6. Затем вишневое пюре перелить в сотейник, добавить сахар и поставить на огонь.

    вишневый джем без косточек
  7. Периодически помешивая, довести до кипения и варить 5 минут, снимая пену.

    вишневый джем без косточек
  8. Агар-агар смешать с чайной ложкой сахара, дождиком насыпать в сотейник к вишневому пюре и перемешать.

    вишневый джем без косточек
  9. Варить джем, помешивая, 8-10 минут, пока он не начнет густеть, однако горячий джем все равно будет оставаться жидким. Вылить горячий джем в сухую стерильную баночку, завинтить крышку.

    вишневый джем без косточек
  10. Джем перевернуть дном вверх и оставить остывать, не накрывая. При остывании джем начнет густеть.

    вишневый джем без косточек
  11. У меня получилась баночка 200 мл вкусного вишневого джема без косточек и немного осталось на пробу.

    вишневый джем без косточек
  12. Приятного аппетита!

Недавно пробовала джем из кабачков. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Олеся Бабушкина
Олеся Бабушкина

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

itillilin1983
itillilin1983

Очень простой рецепт вишневого джема без косточек, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть вишневого джема без косточек из магазина.;)
Спасибо Вам, Катарина, за рецепты.

otoott
otoott

Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.

ekimedin
ekimedin

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

Люба Жегалина
Люба Жегалина

Все понятно и наглядно.
Готовить с Катарина одно удовольствие!

sethitsis1986
sethitsis1986

Мне очень понравился рецептик джема серенада, хочу поделиться с вами.

yulya
yulya

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

yateracai1989
yateracai1989

Отличный вариант приготовления вишневого джема без косточек.
Обязательно воспользуешься рецептом!

Тислицкая Мэри
Тислицкая Мэри

Интересный рецепт, надо будет испробовать

Кира Марченко
Кира Марченко

Хороший сайт, зайду еще.

edoutou1981
edoutou1981

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

Похожие рецепты