Абрикосовый джем

Ингредиенты на четыре порции

• Абрикосы — 2 кг
• Сахар — 700 г
• Вода — 150 мл
• Лимонная кислота — 5 г

Шаги приготовления

1. Абрикосы промыть и обсушить.

2. Разделить на половинки и удалить косточки.

   

3. Сложить абрикосы в кастрюлю, добавить воду и поставить варить. Варить на среднем огне помешивая, до мягкости, 15-20 минут.

   

4. Кашу из абрикосов остудить. Протереть через сито.

   

5. Переложить обратно в кастрюлю и добавить сахар, лимонную кислоту.

   

6. Варить 10-12 мину, джем начнет густеть.

   

7. Снять с огня и разложить по чистым банкам.

   

8. Закупорить крышками и убрать в тепло до полного остывания.

   

9. Абрикосовый джем готов. Готовый ждем хорошо храниться при комнатной температуре.

   

10. Приятного аппетита! Вкусных заготовок!