Булочки с повидлом

Ингредиенты на двадцать порций

• Сахар 0.5 ст
• Сухие дрожжи 7 г
• Мука пшеничная высшего сорта 600 г
• Масло сливочное 125 г
• Яйцо куриное 3 шт.
• Яблочное повидло 20 ч. л
• Сахарная пудра 2 ст. л
• Вода 300 мл
• Соль 1 ч. л

Шаги приготовления

1. Налейте в мисочку 300 мл теплой воды. Добавьте 1 ч. л. сахара и дрожжи (7 г = 2,5 ч. л.). Размешайте и оставьте в теплом месте на 10 минут.

2. В большую миску просейте муку. Добавьте 1/2 стак. сахара и соль, перемешайте. Затем добавьте охлажденное сливочное масло, нарезанное кусочками, и перетрите тесто в крошку.

   

3. Добавьте дрожжи, 2 яйца и замесите гладкое тесто, не липнущее к рукам.

   

4. Положите его в миску накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час для подъема.

   

5. Обомните подошедшее тесто и разделите его на 20 частей. (20 булочек могут сразу не поместиться на ваш противень, поэтому имеет смысл сделать половину, а оставшееся тесто завернуть в пакет и убрать в холодильник до того момента, пока оно не потребуется.) Из каждой части сформируйте лепешечку, на которую выложите 1 ч. л. повидла (у меня из крыжовника).

   

6. Сформируйте булочку и выложите ее на противень, выстланный бумагой для выпечки. Накройте влажным полотенцем и оставьте на 30 минут подходить. Тем временем разогрейте духовку до 200 г

   

7. Подошедшие булочки смажьте слегка взбитым яйцом и выпекайте 15 минут до румяной корочки. Приятного аппетита!

   

8. Рецепт "Булочки с повидлом" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.