Яблочное повидло из яблок

Ингредиенты на сорок порций

• Яблоки - 5 кг
• Сахар - 3.5 кг

Шаги приготовления

1. Очень хочу поделиться с вами кулинарным рецептом этого чудного повидла. Я делаю его каждый год. Повидло получается очень нежным, с кусочками яблок, невероятно вкусным.

2. Яблоки нужно очистить от кожуры, вырезать сердцевинку. Порезать на мелкие кусочки. В алюминиевом тазу засыпать их сахаром, не перемешивать. Оставить в таком виде на ночь.

3. Наутро яблоки дадут сок, тогда их хорошенько перемешиваем и ставим на огонь на 10 минут.

4. Вечером еще раз провариваем в течении 10 минут. Во время варки помешивайте. Оставляем до утра.

5. Утром еще раз провариваем яблоки 15 минут, даем 5 часов остыть. И снова провариваем 15 минут, остужаем 5 часов.

6. Дальше провариваем их в последний раз, помешивая, чтобы лишняя жидкость испарилась.

7. Закатываем повидло из яблок в стерильные банки (обязательно в горячем виде).

8. Банки переворачиваем кверху дном и оставляем остывать. Хранить такое повидло можно и при комнатной температуре.

9. Такое повидло можно использовать в качестве начинки для пирожков и булочек, оно не будет вытекать при выпекании. А также очень вкусно просто намазывать яблочное повидло на батон - такую еду очень любят и дети и взрослые.

10. Приятного аппетита!