Яблочное повидло с красной смородиной

Ингредиенты на шесть порций

• яблоки 2 кг
• смородина красная 400 г
• лимон 1 шт.
• сахарный песок 1.5 кг

Шаги приготовления

1. Яблоки очистить от кожуры и удалить сердцевину.

2. Добавить сахар, перемешать и оставить на 3-4 часа.

   

3. За это время яблоки дадут сок.

   

4. Поставить на огонь, на сильном огне постоянно помешивая довести яблоки до кипения. Варить 5 минут.

   

5. Снять с огня и полностью остудить. Я оставила на ночь. Яблоки должны пропитаться сиропом.

   

6. Тем временем, красную смородину пюрировать в блендере. У меня была замороженная смородина, я ее предварительно разморозила.

   

7. Протереть смесь через сито или марлю. (Если есть соковыжималка, можно использовать ее)

   

8. Яблоки поставить второй раз на огонь. Довести до кипения и варить на медленном огне 5 минут. Остудить 30 минут и пюрировать блендером.

   

9. С лимона снять цедру и добавить к яблокам.

   

10. Добавить красную смородину.

    

11. Поставить на медленны огонь и постоянно помешивая нагревать в течении 10-15 минут. Разложить яблочное повидло по стерилизованным банкам.

    

12. Укупорить и перевернуть банки вниз крышками на 15 минут. Потом вернуть банки в обычное положение и полностью остудить.

    

13. Приятного аппетита!