Холодец в мультиварке

13 отзывов |  Видео | 
Рецепт холодца в мультиварке

Фотография готового блюда холодца в мультиварке

  • Время приготовления: 4 ч
  • Порций: 8
  • Калорий: 234 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить холодец посмотрите рецепт холодца. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт холодца,  рецепты в мультиварке,  холодные закуски

Готовим холодец в мультиварке

Ингредиенты на восемь порций

  • Рулька свиная - 1 шт.
  • Чеснок, перцы и соль - по вкусу.

Шаги приготовления

  1. У каждой хозяйки есть свой полюбившийся домочадцами рецепт холодца. Основное отличие холодца от заливного мяса это приготовление блюда на одном бульоне, т. е. без добавления желатина. Это либо классический из говядины, популярный из свиного набора или диетический из птицы, готовое мясо режут или прокручивают в мясорубку, кто-то эффектно оформляет холодец овощами и яйцом, кто-то готовит по-простому и количество бульона тоже в каждом отдельном случае выбирается на свой вкус.

  2. Так или иначе практически любой вариант холодца может быть приготовлен при помощи мультиварки на автоматических режимах "тушение", "томление", "приготовление под давлением" или на установленных времени и температуре в режиме "мультиповар".

  3. Предлагаю вариант холодца из свиной рульки, он самый любимый в моей семье, а точнее это практически единственный вариант, который ест мой супруг

  4. Подготовьте ингредиенты:

  5. Свиную рульку тщательно зачистите, промойте и замочите на час в холодную воду. Затем срежьте мясо с кости.

    холодец в мультиварке
  6. Поместите все мясо, кость и кожу в чашу мультиварки, добавьте зубчики чеснока и перцы (тут розовый перец и ягоды можжевельника), посолите. Залейте водой.

    холодец в мультиварке
  7. Установите на мультиварке подходящий для долгой варки режим. Например, "тушение" 5-6 часов.

    холодец в мультиварке
  8. В конце приготовления, т. е. в итоге, у вас должен получиться густой, насыщенный липкий бульон. Липкость проверяется просто пальцами.

    холодец в мультиварке
  9. Извлеките мясо и кости, а бульон процедите.

    холодец в мультиварке
  10. Нарежьте мясо ножом или пропустите все (кроме костей) в мясорубку через насадку с крупными ячейками. Можно еще дополнительно добавить чеснока.

    холодец в мультиварке
  11. Разложите мясо по лоткам и залейте бульоном, в котором оно варилось.

    холодец в мультиварке
  12. Количество бульона выбирайте по своему вкусу, мои домашние не особо любят эту вкусную желеобразность, поэтому я его вливаю по минимуму, только чтобы мясо "склеилось"

    холодец в мультиварке
  13. Для готовности нужно дать холодцу застыть в холодильнике.

    холодец в мультиварке
  14. Холодец готов, подавайте его с горчицей, с хреном или с соусами и напитками по вкусу ;)

    холодец в мультиварке
  15. Приятного аппетита!

Недавно пробовала холодец с хрящами. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Видео приготовления

Комментарии к рецепту

4 / 5
Рая Чеховская
Рая Чеховская

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит холодец в мультиварке.

alina90
alina90

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

enisso
enisso

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

Киршина Галя
Киршина Галя

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

alisa92
alisa92

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

torofoffe1977
torofoffe1977

Очень даже неплохо получилось.
Спасибо!

mila93
mila93

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, холодец в мультиварке суперрр!!!

Курышева Вика
Курышева Вика

Это просто очень вкусно

aldasin
aldasin

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

adalowata
adalowata

Sirotkina_84, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех холодца в мультиварке.

anya
anya

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

tansi
tansi

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

Похожие рецепты