Хот-доги из домашних багетов

16 отзывов | 
Рецепт хот-догов из домашних багетов

Фотография готового блюда хот-догов из домашних багетов

  • Время приготовления: 35 мин
  • Порций: 12
  • Калорий: 185 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить хот-дог посмотрите рецепт теста для домашних пельменей. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт хот-дога,  закуска из лука,  домашние рецепты,  закуска из огурцов,  домашние закуски,  закуска из сосисок

Готовим хот-доги из домашних багетов

Ингредиенты на двенадцать порций

  • мука 250 г
  • вода 185 мл
  • соль 1 ч.л.
  • сахар 2 ч.л.
  • дрожжи (сухие) 3/4 ч.л.
  • молоко сухое 2 ст.л.
  • масло оливковое 1-2 ст.л.
  • лук 1 шт.
  • уксус 1 ч.л.
  • майонез
  • кетчуп
  • горчица
  • сосиски 4 шт.
  • огурец маринованный 70 г

Шаги приготовления

  1. Когда я была маленькая, моя бабушка мне говорила, что в доме, в котором живет любовь, обязательно готовят и пекут пироги, поэтому запах пекущегося хлеба, сдобы у меня ассоциируется с детством, заботой, теплом и бабушкой. Теперь я выросла, бабушка уже давно ушла от нас в другой мир, только ее образ и то, чему она меня научила, навсегда остались в моей памяти. Жила она в деревне и хлеб пекла бесподобный: если в деревне кто-то болел - всегда приходили к ней и просили испечь хлеба. Рецепт, конечно, претерпел небольшие изменения - я заменила молоко на воду и сухое молоко, а подсолнечное масло - на оливковое. Приведенный рецепт багетов для хот-догов - базовый. Багеты вкусны и сами по себе, и с маслом, и в качестве основы для бутербродов. Корочка у домашних багетов получается румяная и красивая, а белый мякиш - нежный-нежный, прямо как у багетов из настоящей французской булочной. Итак, надеюсь все рассказанное мной вдохновило вас на маленький кулинарный шедевр? Приступим без страха, потому что все получится!

  2. Муку, воду, 0,5 чайной ложки соли, сахар, сухое молоко и дрожжи смешать в небольшой кастрюльке, замесить гладкое тесто (вымешивать примерно 5 минут).

  3. Накрыть салфеткой и поставить в теплое место на 10 минут, после чего обмять вымесить в течение 5 минут.

  4. Поставить на 1,5 часа в теплом месте, накрыв хлопчато-бумажной салфеткой для подъема теста.

  5. Через 1,5 часа тесто разделить на 4 части и сформировать багеты длиной примерно как сосиски (для чего каждый кусочек теста ракатываем в небольшой прямоугольник, складываем пополам, и повторяем раскатывание-складывание еще 3 раза, после чего скатываем колбаску). Смазываем оливковым маслом и по желанию сделаем сверху надрезы ножницами для красоты.

  6. Поставить выпекать в разогретую до 220 градусов духовку на 10 минут, после чего температуру в духовке уменьшить до 180 градусов и выпекать еще 25 минут.

  7. Пока выпекаются багеты можно почистить и нарезать тонкими полукольцами лук, добавить столовый уксус (9%),0,5 чайной ложки соли и немного оливкового масла, по желанию немного присыпать черным молотым перцем. Перемешать и дать настояться полчаса.

  8. Если вы любите багеты хрустящие, то за 5 минут до готовности багетов необходимо выложить в духовку сосиски.

  9. Если вам больше нравятся мягкие багеты, то их следует остудить на решетке, потом надрезаем немного вдоль, но не до конца, а в получившийся карман положить маринованный лук, нарезанные маринованные огурчики, кетчуп, майонез и горчицу (по вкусу и по желанию).

  10. Приятного аппетита!

Недавно пробовала хот-дог в лаваше. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
shymelevich_98
shymelevich_98

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

barabashnikova_94
barabashnikova_94

Надо попробовать приготовить хот-доги из домашних багетов

Ника Свирид
Ника Свирид

Нежно и оригинально!
спасибо, София!

houngim
houngim

Все понятно и наглядно в рецепте хот-догов из домашних багетов.
Готовить с София одно удовольствие!

Жирнова Алеся
Жирнова Алеся

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

tofong1988
tofong1988

София — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно хот-доги из домашних багетов будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))

Иконникова Маргарита
Иконникова Маргарита

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

Светлана Миронов
Светлана Миронов

Сделала receptykulinarov.ru/sousy/domashnii-maionez/maionez-na-domashnikh-yaitsakh. Всем советую!

Зель Люда
Зель Люда

София, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт хот-догов из домашних багетов!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

alena96
alena96

Хот-доги из домашних багетов просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!

lida
lida

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

tolkacheva_72
tolkacheva_72

Не рецепт, а песня!!!

Ткачук Ася
Ткачук Ася

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

Вита Скрипка
Вита Скрипка

Я еще не делал хот-доги из домашних багетов, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

Лиза Пискунова
Лиза Пискунова

Искала хот-доги из домашних багетов, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

antonina
antonina

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить хот-доги из домашних багетов!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

Похожие рецепты