Если нравится готовить домашний майонез посмотрите рецепт майонеза. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Мы очень любим майонез. От магазинного отказались много лет назад, а готовим вот такой, домашний, на домашних яйцах, майонез. Мой рецепт без горцицы, так как я не люблю ее, да и дочка с нами ест. Но вы можете положить.
Метки: простой рецепт домашнего майонеза, домашние рецепты, домашние соусы
Два яйца нужно сварить. На дно банки кладем 2 варенных, еще теплых желтка.
Добавляем 2 сырых желтка. Если яйца лежали в холодильнике, то заранее их достать, чтобы они стали комнатной температуры.
Добавляем соль и сахар. На этом этапе можно добавить горчицу по вкусу.
Взбиваем миксером до однородности.
Затем добавляем растительное масло (можно оливковое). Сначала понемногу, буквально по половине чайной ложки, хорошо взбивая.
Затем наливаем тонкой струйкой, продолжая взбивать.
Я наливаю 1 (250 мл) стакан масла. Во первых, мой миксер не справляется с большим количеством масла, во- вторых, с нами ест ребенок, поэтому больше масла не нужно. Вы же можете брать до двух стаканов, это не принципиально.
Дальше добавляем лимонный сок по вкусу (можно без сока, я пробовала, тоже вкусно), взбиваем.
Воду добавляем понемногу, взбивая до нужной вам консистенции. Можно сделать гуще, можно сделать жиже.
Вот такой майонез едят и любят в моем доме... Натурально и очень вкусно! И деткам можно.
А если еще намазать такой майонез на домашний хлебушек, да еще и на закваске.... Приятного вам аппетита!
Недавно пробовала майонез на перепелиных яйцах. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Мой самый любимый рецепт майонеза на домашних яйцах!!!
Я тоже так готовлю!
Ideato2003, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Большое спасибо за рецепт!
майонез на домашних яйцах просто супер!!!
майонез на перепелиных яйцах с зеленью готовила, а вот майонез на домашних яйцах - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить майонез на домашних яйцах.
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить майонез на домашних яйцах.
О результате напишу позже.
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Какая вкусняшка!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт майонеза на домашних яйцах!
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без майонеза на домашних яйцах не обходится!
Спасибо!
Отличный рецепт майонеза на домашних яйцах!
Ideato2003, майонез на домашних яйцах делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!