Если нравится готовить домашний майонез посмотрите рецепт майонеза. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт домашнего майонеза, легкие рецепты, вкусные соусы, рецепт домашней кухни.
Главное правило идеального соуса - теплое молоко и сливки, эти продукты строго (!) должны быть комнатной температуры.
Подготовить лимонный фрэш - выдавить сок, следить, чтобы не попадались косточки.
В чашу миксера или блендера влить растительное масло, молоко и сливки.
Добавить чайную ложку соли.
Молочно-масляную взвесь сначала взбивать на низких оборотах, скорость постепенно наращивать, пока молочно-масляная эмульсия не станет гомогенной.
Влить в блендер лимонный фрэш и добавить острую горчицу - снова взбить, но уже скорость оборотов прибавить и следить, чтобы майонез оставался однородным и не расслоился.
Плотность майонеза без яиц зависит от объема используемого масла. Если масла добавить вполовину порции больше, майонез по консистенции будет стабильнее и насыщеннее.
Готовый майонез без яиц переложить в чистую сухую посуду. Хранить в холодильнике от 3-х до 5-ти суток.
Рецепт "Майонез без яиц" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Недавно пробовала трюфельный майонез. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Очень понравился состав майонеза без яиц, все отлично должно сочетаться!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с майонезом без яиц много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Пасибо тебе poimanova_71.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Отлична идея!
Приготовила майонез без яиц — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Как вкусно! Приходится считать калории...
Что думаете о рецептике японского майонеза?
Сейчас буду готовить майонез без яиц по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Тема замечательная!!!!! Спасибо!
уж очень состав понравился.
Вечером буду пробовать готовить майонез без яиц
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Poimanova_71, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту майонеза без яиц... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Poimanova_71, я всегда доверяю твоим рецептам!
Poimanova_71, рецепт замечательный, спасибо!