Майонез постный

round1999

Фотография готового блюда майонеза постного

Время приготовления: 20 мин
Порций: 6
Калорий: 196 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой
Вегетарианство: Постные рецепты
Повод: На скорую руку

Если нравится готовить домашний майонез посмотрите рецепт майонеза. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Майонез - это самый знаменитый французский соус, который подают холодным. Есть множество вариантов его приготовления, в том числе вегетарианский. Расскажу, как приготовить майонез постный.

Метки: простой рецепт домашнего майонеза, легкие рецепты, рецепты на скорую руку, простые соусы

Готовим майонез постный

Ингредиенты на шесть порций

Кешью — 1 стак.
Лимон — 1 шт.
Соль — 1 Щепотка
Яблочный уксус — 2 ст.л.
Горчица молотая — 0,5 ч.л.
Вода — 0,5 стак.
Чеснок — 1 Зубчик

Шаги приготовления

Орехи предварительно замочите на 3-4 часа, затем перелейте в дуршлаг и отложите в сторону.
В чашу блендера выложите орехи, измельченный чеснок, влейте сок одного лимона, яблочный уксус, добавьте горчицу и соль.
Взбивайте до образования однородной консистенции, понемногу вливайте воду, чтобы добиться нужной гладкой консистенции.
Готовый майонез переложите в банку и храните в холодильнике несколько дней.

Классический рецепт предполагает наличие яиц, но если вы не едите их или придерживаетесь поста, то этот ингредиент можно смело заменить. В основе приготовления постного майонеза - орехи, горчица, уксус и обычная питьевая вода. Такой майонез можно долго хранить в холодильнике.

Недавно пробовала постный майонез из тофу. Рекомендую! Может кому и пригодится.