Булочки для бургеров и хот-догов

Ингредиенты на тринадцать порций

• молоко 1 стак.
• Вода 0.5 стак.
• мука 600 г
• Яйца 2 шт.
• сахар 2 ст.л.
• Сухие дрожжи 2 ч.л.
• масло сливочное 50 г
• соль 1 ч.л.
• кунжут по вкусу

Шаги приготовления

1. Нагреваем молоко с водой и маслом, до полного растворения масла.

2. Смешиваем 1,5 ст. муки с сахаром, солью и дрожжами.

   

3. Добавляем в миску с мукой молочную смесь и яйцо. Очень хорошо перемешиваем.

   

4. Небольшими порциями добавляем остальную муку пока не получится мягкое эластичное тесто.

   

5. Вымешиваем тесто около 10 минут.

6. Выкладываем шарики на протвинь смазанный маслом, накрываем и даем булочкам подойти около 40 минут.

7. Когда булочки подойдут смазываем их яйцом и присыпаем кунжутными семечками.

8. Ставим булочки в духовку разогретую до 200 градусов и оставляем там до тех пор пока они не подрумянятся.

9. Приятного аппетита.

   

10. P.S.: Булочки для хот-дога делаем таким образом: раскатываем тесто, вырезаем прямоугольники. Скатываем прямоугольники с каждой стороны друг к другу рулетиком. Защипываем сверху и по бокам. Булочка готова к выпеканию.