Мексиканская тортилья
Фотография готового блюда мексиканской тортильи
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 4
- Калорий: 337 ккал
- Кухня: Мексиканская
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить закуски посмотрите рецепт мексиканской лепешки тортилья с начинкой. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
В Мексике тортилья - это тонкая лепешка из пшеничной или кукурузной муки. В Мексике эти лепешки - основа для многих блюд. Энчилада и буррито - это свернутые в рулет или кулечек тортильи с самыми разными начинками. В отличие от буррито, которая сразу подается с начинкой внутри, для фахитас начинку подают отдельно от лепешки, и каждый сидящий за столом сам выбирает, что ему в нее завернуть. А вот две или больше тортильи, сложенные друг на друга и с начинкой между ними, называются кесадилья. Для них в начинку обязательно добавляют сыр, который при обжаривании плавится и тем самым скрепляет лепешки. Есть еще и такос - это сложенная пополам лепешка с начинкой внутри.
Метки: простой рецепт закусок, тортилья, рецепт мексиканской кухни.
Готовим мексиканскую тортилью
Ингредиенты на четыре порции
- Мука пшеничная 250 г
- Растительное масло 50 мл
- Соль ½ ч.л.
Шаги приготовления
-
В муку добавляем соль и вливаем масло. Перемешиваем руками масло с мукой, чтобы мука впитала в себя масло равномерно. Растительное масло можно взять не рафинированное, тогда тортилья получится более ароматной.
-
Вливаем 100 мл теплой воды тонкой струйкой и замешиваем эластичное тесто. Пока вливаем воду, тесто все время надо мешать. Вода должна быть теплой ближе к горячей, но не кипяток. Мука не должна завариться. На этом этапе тесту можно дать отдохнуть около 30 мин, но я никогда этого не делала. Так что можно обойтись и без этого.
-
Делим тесто на 6 равных частей.
-
Посыпаем стол мукой. Раскатываем в тонкий пласт каждую часть.
-
Поджариваем на сухой сковородке тортилью с двух сторон как блин. Каждую сторону примерно 30 сек, тоже как блин.
-
Все тортилья готова! Приятного аппетита!
Недавно пробовала мексиканскую лазанья. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Похожие рецепты
Закуски
Комментарии к рецепту
Я тоже заприметила мексиканскую тортилью, да пока еще руки не дошли.
Мексиканская тортилья прелесть, спасибо за рецепт
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Попробуй, это вкусно) мои особенно любят receptykulinarov.ru/zakuski/shaurma/meksikanskaya-shaurma.
Мексиканская тортилья просто Отпад!!!
Советую всем!!!
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Kesh, рецепт мексиканской тортильи замечательный!
Спасибо!
Со вчерашнего вечера мечтала приготовить мексиканскую тортилью.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)
Kesh!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила мексиканскую тортилью, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
kesh спасибо вам огромное!