Французский омлет

Ингредиенты на одна порция

• Яйцо куриное 3 шт.
• Масло сливочное 30 г
• Соль по вкусу

Шаги приготовления

1. Разогрейте сковороду и положите масло. Растопите его на небольшом огне, масло не должно гореть.

2. Этим временем вбейте в миску яйца и посолите их. При желании можете немного поперчить, но не переборщите, т. к. омлет очень нежный по вкусу и излишек остроты может испортит вкус.

   

3. Взбейте слегка венчиком или вилкой. Не нужно добиваться пышности, нужно просто соединить белки с желтками.

   

4. Влейте растопленное масло в яйца, при этом интенсивно помешивая, чтобы они не свернулись.

   

5. Выливаем обратно в сковороду, где растапливали масло. Смазывать повторно ничего не нужно, того, что осталось на сковороде - вполне достаточно.

   

6. Жарим на небольшом огне, пока края не побелеют и при быстрых движениях сковороды верх омлета еще жидкий, но не растекается. Начинаем сворачивать. Температуры прожаренной стороны хватит для того, чтобы омлет доготовился.

   

7. Перекладываем омлет в тарелку, просто сдвинув его с края сковородки. Лопаточкой сделать это будет сложно. Т.к., повторюсь, омлет очень нежный. Подавайте немедленно. Приятного аппетита!

   

8. Рецепт "Французский омлет" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.