Омлет

14 отзывов | 
Рецепт омлета

Фотография готового блюда омлета

  • Время приготовления: 15 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 948 ккал
  • Кухня: Европейская
  • Рецепт: Простой
  • Специальное оборудование: Сотейник, Сковорода чугунная

Если нравится готовить омлет посмотрите рецепт омлета в горшочке. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки:   простой рецепт омлета,  закуска из лука,  закуска из яиц,  рецепты на сковороде,  рецепт европейской кухни.

Готовим омлет

Ингредиенты на одна порция

  • Сливочное масло 50 г
  • Белый лук 1 головка
  • Сахар 1 столовая ложка
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Сливки 150 мл
  • Мускатный орех по вкусу
  • Соль по вкусу

Шаги приготовления

  1. Растопить на сковороде 35 грамм масла, бросить в нее мелко порезанный лук, столовую ложку сахара и щепотку соли. Залить водой так, чтобы она покрыла лук, и оставить на сильном огне. Когда вода выкипит и лук станет слегка подгорать, спрыснуть его еще водой и быстро перемешать, чтобы образовавшаяся карамель равномерно покрыла все кусочки.

  2. Яйца разбить в миску. Добавить щепотку мускатного ореха, щепотку соли, треть сливок и слегка перемешать.

  3. Оставшиеся сливки вылить в сотейник, поставить его на огонь, добавить немного мускатного ореха и оставить кипеть, пока сливки не загустеют. В конце добавить щепотку мелко порезанного зеленого лука, посолить по вкусу и перемешать.

  4. Оставшееся масло растопить на сковороде. Вылить в него яйца и, помешивая, жарить их до такого состояния, чтобы нижняя часть омлета поджарилась, а сверху он остался жидковатым. В середину положить карамелизованный лук, загнуть два противоположных края омлета, сформировав конверт. Конверт выложить на тарелку, сверху полить сливочным соусом.

Недавно пробовала омлет с креветками. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
entisto
entisto

Оооочень вкусно получилось

Полина Ваймер
Полина Ваймер

Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))

kovalchuk_89
kovalchuk_89

Ну и красота омлет!!!
Обязательно попробую сделать!

mayolde
mayolde

Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))

tanechka94
tanechka94

И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда

Аблямитова Марианна
Аблямитова Марианна

Я делала омлет по рецепту sooldadsi1981, мне понравилось.
Даже брату, который омлет не любит,понравилось!

khvalina_80
khvalina_80

А реально это кто-нибудь готовил?

Светлана Миронов
Светлана Миронов

Сегодня первый раз готовила омлет в духовке receptykulinarov.ru/zakuski/omlet/omlet-v-dukhovke. Даже волновалась немножко.

zinka75
zinka75

Супер!

Кира Трафименко
Кира Трафименко

Отлично. Очень понравилось.

arisha99
arisha99

Sooldadsi1981, ты сама их придумала рецепт омлета?

Дария Ишимова
Дария Ишимова

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

odsotonsi1976
odsotonsi1976

Обалденно, вкусно! sooldadsi1981, вы кудесница!

isedgou1985
isedgou1985

Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!

Похожие рецепты