Если нравится готовить омлет посмотрите рецепт омлета в горшочке. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Метки: простой рецепт омлета, закуска из лука, закуска из яиц, рецепты на сковороде, рецепт европейской кухни.
Растопить на сковороде 35 грамм масла, бросить в нее мелко порезанный лук, столовую ложку сахара и щепотку соли. Залить водой так, чтобы она покрыла лук, и оставить на сильном огне. Когда вода выкипит и лук станет слегка подгорать, спрыснуть его еще водой и быстро перемешать, чтобы образовавшаяся карамель равномерно покрыла все кусочки.
Яйца разбить в миску. Добавить щепотку мускатного ореха, щепотку соли, треть сливок и слегка перемешать.
Оставшиеся сливки вылить в сотейник, поставить его на огонь, добавить немного мускатного ореха и оставить кипеть, пока сливки не загустеют. В конце добавить щепотку мелко порезанного зеленого лука, посолить по вкусу и перемешать.
Оставшееся масло растопить на сковороде. Вылить в него яйца и, помешивая, жарить их до такого состояния, чтобы нижняя часть омлета поджарилась, а сверху он остался жидковатым. В середину положить карамелизованный лук, загнуть два противоположных края омлета, сформировав конверт. Конверт выложить на тарелку, сверху полить сливочным соусом.
Недавно пробовала омлет с креветками. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Оооочень вкусно получилось
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Ну и красота омлет!!!
Обязательно попробую сделать!
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Я делала омлет по рецепту sooldadsi1981, мне понравилось.
Даже брату, который омлет не любит,понравилось!
А реально это кто-нибудь готовил?
Сегодня первый раз готовила омлет в духовке receptykulinarov.ru/zakuski/omlet/omlet-v-dukhovke. Даже волновалась немножко.
Супер!
Отлично. Очень понравилось.
Sooldadsi1981, ты сама их придумала рецепт омлета?
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Обалденно, вкусно! sooldadsi1981, вы кудесница!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!