Омлет рыбный в японском стиле

Ингредиенты на две порции

• яйца куриные - 3 шт.
• лук зеленый - 1 пучок
• соевый соус - 1 ч.л.
• растительное масло для жарки - 1 ч.л.
• сахар коричневый - 1 щепотка
• хек филе - 50 г
• рис - ½ стак.
• имбирь маринованный - 1 ч.л.
• нори - 2 листа

Шаги приготовления

1. Нарезать мелко зеленый лук.

2. Яйца соединить с соевым соусом и сахаром. Взбить.

   

3. Высыпать к яйцам нарезанный лук.

   

4. Взбить снова венчиком.

   

5. Вылить в разогретую с маслом сковороду и дать схватиться омлету снизу.

   

6. Из листа нори вырезать по возможности круг по диаметру сковороды.

   

7. Накрыть нори омлет прямо на сковороде.

   

8. Заранее жарим любую рыбу. У меня был хек просто обжаренный со специями.

   

9. Отделяем филе со спинки, чтобы сохранилась форма брусочка.

   

10. Второй лист нори делим пополам. Положить с краю филе хека.

    

11. Скрутить в трубочку.

    

12. Положить в центре омлета.

    

13. Закрыть внахлест.

    

14. Прижать лопаткой.

    

15. Дожать до золотистой корочки.

    

16. Разрезать на 2-3 части.

    

17. Перенести на общее блюдо.

    

18. Рядом подать отварной рис.

    

19. К блюду прилагается также маринованный имбирь.

    

20. Украшаем перьями лука и подаем.

    

21. Без гарнира вполне подходит для завтрака, с гарниром полноценный питательный ужин.