Омлет с колбасой

Ингредиенты на две порции

• 4 яйца
• 100 г колбасы (жеательно вареной) или ветчины
• 100 мл молока
• 50 г сыра
• 2 ст.л. муки
• сода на кончике ножа
• соль, перец по вкусу

Шаги приготовления

1. Колбасу порезать маленькими кубиками, сыр натереть на терке. Яйца вбить в миску и взбить вилкой с солью и перцем. Влить тонкой струйкой холодное молоко, продожать смешивать.

2. Просеять через сито муку с содой, перемешать. Добавить сыр и еще раз тщательно размешать. На сковороде разогреть небольшое количество растительного масла и прожарить в нем колбасу до румяности.

3. Распределить колбасу равномерно по всему дну сковороды. Залить яичной смесью и оставить омлет с колбасой жариться на среднем огне 4 минуты.

4. Осторожно перевернуть омлет и прожарить его с другой стороны до румяности около 3 минут. Переложить готовый омлет с колбасой на блюдо, порезать на порционные куски и подавать.