Омлет с начинкой

Ингредиенты на две порции

• Красная рыба слабосоленая 50 г
• Сливочное масло 25 г
• Помидоры 1 шт.
• Твердый сыр 30 г
• яйца 2 шт.

Шаги приготовления

1. Помидор и рыбу нарезать мелкими кубиками.

2. Натереть твердый сыр. Все перемешать.

3. Взбить яйца и чуть посолить.

4. Растопить сливочное масло на сковороде и влить яичную смесь.

5. Как только омлет схватится, аккуратно перевернуть его на блюдо.

6. Выложить начинку, свернуть и слегка подогреть.

7. Взбить яйца с солью, молоком и подсолнечным либо оливковым маслом.

8. Половину яично-молочной смеси вылить на разогретую сковороду с маслом.

9. Обжарить до готовности, не прикрывая крышкой. Затем то же сделать со второй половиной.

10. Сыр и брынзу натереть.

11. Зелень порубить, помидоры нарезать кубиками.

12. Грибы нарезать и обжарить.

13. Перемешать ингредиенты и выложить на две заготовки. Сложить пополам.

14. Разогреть духовку.

15. Взбить яйца с йогуртом и солью.

16. Филе и лук мелко порубить. Сыр натереть.

17. Перемешать ингредиенты с яичной массой и вылить все в форму.

18. Выпекать 20-25 мин За это время омлет пропечется и схватится, но не будет жестким.