Венский омлет
Фотография готового блюда венского омлета
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 3
- Калорий: 118 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
- Повод: На завтрак, Для детей, На полдник
Если нравится готовить омлет посмотрите рецепт омлета по-турецки. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Этот омлет по праву можно отнести к блинам или тонким булочкам, поскольку готовится он с добавлением муки, фруктов, изюма или орехов. Попробуйте такой венский омлет в домашних условиях и не пожалеете.
Готовим венский омлет
Ингредиенты на три порции
- Яйца — 4 шт.
- Мука — 150 г
- Молоко — 150 мл
- Изюм — 30 г
- Миндаль — 20 г
- Сливочное масло — 40 г
- Сахарная пудра — По вкусу
Шаги приготовления
-
Первым делом нам нужно замочить изюм. Заливаем его холодной водой и даем немного постоять.
-
2. Тем временем вбиваем яйца в глубокую емкость для взбивания. Молоко должно быть не холодным.
-
3. Насыпаем в глубокую емкость муку, заливаем в нее тонкой струей молоко, после чего замешиваем массу. Она должна быть однородной, поэтому лучше воспользоваться венчиком или миксером.
-
4. Затем отдельно взбиваем яйца и соединяем обе массы, аккуратно перемешивая (не взбивая!). В конце всыпаем наш изюм и снова аккуратно перемешиваем.
-
5. Выливаем на сковороду и начинаем жарить на среднем огне.
-
6. Обжариваем с двух сторон, а в самом конце выкладываем немного сливочного масла. Омлет нужно переместить на блюдо, притрусить сахарной пудрой и тертыми миндальными орехами.
-
7. Если размер омлета велик - нарежьте его порционно, а если жарили в небольшой форме - то подавайте целиком с вареньем.
Такой омлет отлично сочетается с сахарной пудрой и вареньем. Он немного необычный за счет того, что готовится с изюмом, орехами или фруктами. На полдник или для детей - это отличное решение! Удачного дня!
Недавно пробовала омлет со шпинатом. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Буду к вам заходить чаще.
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как венский омлет у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем венский омлет пробовать))))
Посмотрите также на диетический омлет. Может заинтересует.
Да венский омлет так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
entisto, спасибо!
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
У меня венский омлет прямо как на картинке!
получилось шикарно, entisto спасибо за рецептик!!!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела венский омлет.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Entisto, венский омлет - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!