Омлет с зеленью

Ингредиенты на три порции

• Зелень — 20-30 г
• Яйцо — 3 шт.
• Перец — 1 Щепотка
• Соль — 1 Щепотка
• Сливочное масло — 1 ч.л.

Шаги приготовления

1. Рецепт приготовления омлета с зеленью настолько прост, что с ним в состоянии справиться даже ребенок. Использовать можно абсолютно все - петрушку, укроп, шпинат, базилик и прочее, что оказалось под рукой.

2. 2. Зелень необходимо вымыть, хорошо просушить и измельчить (если используется сушеная зелень, то ее можно добавить или к яйцам, или в раскаленное масло). Часть нарезанной зелени можно оставить для украшения перед подачей.

   

3. 3. Яйца вбить в глубокую емкость и взбить со щепоткой соли и перца. Добавить зелень и тщательно перемешать.

   

4. 4. На сковороде разогреть небольшой кусочек сливочного масла (при желании можно использовать и растительное) и аккуратно вылить туда омлет. На среднем огне жарить его под крышкой минуты 3-4.

   

5. 5. Готовый омлет можно сразу подавать к столу, дополнив соусом или гарниром при желании.

   

6. 6. Классический рецепт омлета с зеленью можно сделать еще интереснее и аппетитнее. Для этого по всей поверхности горячего омлета необходимо распределить тертый сыр (можно использовать также мягкий сыр при желании, рубленный кусочками) и аккуратно свернуть его рулетом. Сделать это можно на сковороде, поджарив его еще 1-2 минуты, чтобы края схватились. Получается невероятно вкусный омлет с начинкой из расплавленного сыра.