Роллы с крабовыми палочками

Ингредиенты на четыре порции

для риса

• Рис для суши 250 г
• Рисовый уксус 2 ст.л.
• Сахар 1 ч.л.
• Вода 450 г
• Соль 1 ч.л.

основные ингредиенты

• Лист нори 4 шт.
• Огурец 100 г
• Крабовые палочки 50 г
• Сливочный сыр 80 г

дополнительно

• Соус терияки 50 г
• Васаби 10 г

Шаги приготовления

1. Рис всыпать в кипящую воду и варить 10 минут. Потом выключить огонь и оставить рис доходить без огня. Рис впитает оставшуюся воду. Емкость, где варился рис прикрыть крышкой и накрыть полотенцем. Готовый рис немного студить, чтобы он не был горячим.

2. Смешать рисовый уксус, сахар, соль. Перемешать и подогреть смесь на огне до теплого состояния и растворения всех компонентов.

   

3. Полить рис смесью из уксуса, тщательно размешать.

   

4. Нарезать длинными полосками свежие огурцы и крабовые палочки. Если огурцы имеют тонкую кожуру, то можно ее не срезать.

   

5. На лист нори тонким слоем распределить рис, оставив один край свободным на 1-2 см. Нори положить на коврик макису шершавой стороной наверх. Тонким, ровным слоем выложить рис и сразу разровнять руками.

   

6. Выложить на рис начинку: полоски огурцов и крабовых палочек. Начинка выкладывается по краю листа нори и риса.

   

7. Сверху распределить кусочки мягкого сливочного сыра.

   

8. Скрутить трубочкой длинный ролл, начиная с конца с начинкой. Свободный край нори скрепляет ролл. Свободный край можно немного смочить водой для лучшего скрепления.

   

9. Повторить шаги с 5 по 8 с оставшимися ингредиентами. Роллы нарезать на кружочки толщиной 2,5-3 см. Удобнее всего нарезать ролл ножом, смоченным в воде.

   

10. Роллы с крабовыми палочками подать к столу вместе с соусом терияки и острой горчицей васаби.