Нежные рулетики из кабачков с куриным филе

Ингредиенты на шесть порций

• Кабачок — 1 шт.
• Куриная грудка — 1 шт.
• Чеснок — 5 Зубчиков
• Масло растительное — 4 ст.л.
• Соль — По вкусу
• Горчица — 1-2 ст.л.
• Укроп — 1/4 Пучка
• Сыр твёрдый — 70 г

Шаги приготовления

1. Смажьте противень растительным маслом. Духовку разогрейте до двухсот градусов. Затем вымойте и нарежьте кабачок на тонкие кусочки (в длину). Выложите овощ на противень, запекайте семь минут до мягкости.

2. Пока запекается кабачок, приготовьте заправку. Для этого в небольшой емкости соедините свежий укроп, пропущенный через пресс чеснок и французскую горчицу. Тщательно потолките все ингредиенты пестиком.

   

3. Куриное филе вымойте и нарежьте на небольшие кусочки. Каждый отбейте молоточком с обеих сторон. Кусочки должны быть такого же размера, как и кабачки, или же чуть меньше.

   

4. На каждый запеченный кабачок выкладывайте немного заправки, а на нее сверху кусочек отбитого куриного филе. Посолите ингредиенты по вкусу.

   

5. Сверните каждую "лодочку" в рулетик. Закрепите их так, чтобы они не распались в процессе приготовления. Это можно сделать при помощи зубочистки или кулинарной нити. Их обязательно следует убрать перед подачей.

   

6. Смажьте дно чаши мультиварки растительным маслом. Выложите туда рулетики. Поставьте мультварку в режим запекания на сорок минут.

   

7. За пять минут до готовности откройте мультиварку и посыпьте рулетики заренее натертым на крупную терку твердым сыром.