Рулетики из свинины с оливками, зеленью и чесноком
Фотография готового блюда рулетиков из свинины с оливками, зеленью и чесноком
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 8
- Калорий: 81 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить рулеты посмотрите рецепт рулетиков с семгой. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Готовим рулетики из свинины с оливками, зеленью и чесноком
Ингредиенты на восемь порций
- отбивные из свинины (из корейки без кости) 8 шт.
- смесь маслин и оливок без косточек (желательно, сорт "каламата") 100 г
- ветчина 100-150 г
- чеснок 1-2 зубчика
- петрушка 4 веточки
- белое сухое вино 70-100 мл
- оливковое масло 2 ст.л.
- сливочное масло 2 ст.л.
- соль
- свежемолотый перец
Шаги приготовления
-
Подготовить ингредиенты.
-
Приготовить начинку. Оливки и маслины мелко нарезать. Зелень вымыть, обсушить и порубить. Чеснок очистить и мелко порубить. Соединить оливки, петрушку, чеснок и перемешать.
-
Свиные отбивные немного посолить и поперчить. Ветчину нарезать тонкими ломтиками и уложить по ломтику на каждую отбивную.
-
Выложить немного начинки на ветчину.
-
Свернуть отбивные тугими рулетиками и скрепить зубочистками.
-
В сковороде разогреть сливочное масло вместе с оливковым. Выложить рулетики и обжарить на среднем огне до румяной корочки, около 5 минут.
-
Влить в сковороду вино, довести до кипения и готовить с открытой крышкой 2-3 минуты.
-
Накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь до минимального и дать дойти рулетикам до готовности, около 10 минут. Подавать рулетики горячими! Приятного Вам аппетита!
Для сочности, можно вместе с ветчиной положить по кусочку бекона или грудинки на каждую отбивную.
Можно довести рулетики до готовности в духовке (температура 180 C). Сковороду или форму нужно прикрыть фольгой.
Недавно пробовала рулетики баклажанные. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!
Спасибо большое за рецепт, alena70.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
Спасибо большое, за рецепт рулетиков! Обязательно приготовлю.
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо alena70 за рецепт!!!
Рулетики «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Попробовали сегодня рулетики, просто класс!!!
Очень вкусно и главное просто.
рулетики из свинины получается ням-ням.
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Спасибо за рецептик рулетиков из свинины!!!
Муж был в восторге.
рулетиков из свинины, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!