Шашлык-ролл
Фотография готового блюда шашлыка-ролла
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 6
- Калорий: 152 ккал
- Кухня: Турецкая
- Рецепт: Простой
- Способ приготовления: Выпекать
- Повод: Завтрак, Полдник, Ужин, На природу, пикник
Если нравится готовить шаурму посмотрите рецепт конфет фруктовый ролл. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
После выездов на природу часто остается шашлык. Разогретый шашлык - это не лучший вариант (особенно на фоне свежих воспоминаний о только приготовленном), но мясо очень вкусное Я утилизирую шашлык тремя способами: либо готовлю салат (заменяю в любом любимом салате мясной компонент шашлыком, ну либо просто смешиваю порезанное соломкой мясо со свежими овощами), либо делаю пиццу (ассорти или чисто с шашлыком, в зависимости от количества мяса), либо делаю рулет в лаваше - шаурму. Получается очень вкусно, очень по-настоящему (в оригинале шаурма готовится из мяса, приготовленного на огне) - отличный ужин на следующий день после пикника! Также приготовленная впрок шаурма - отличный вариант для завтрака на бегу - разогрел и побежал)
Метки: простой рецепт шаурмы, рецепты на ужин, закуска из лука, закуска из помидор, закуска из капусты, рецепт турецкой кухни.
Готовим шашлык-ролл
Ингредиенты на шесть порций
- лаваш тонкий 3 шт.
- шашлык без кости 400 г
- лук репчатый 1 шт.
- морковь корейская 150 г
- капуста пекинская 0.3 шт.
- помидоры свежие 1 шт.
- кетчуп или томатный соус 90 г
- майонез 120 г
- подсолнечное масло 20 г
- сыр 100 г
- уксус 10 г
- лук 2 шт.
- чеснок 2 шт.
- масло подсолнечное 60 г
- приправа 15 г
Шаги приготовления
-
Репчатый лук порезать полукольцами и залить кипятком. Это избавит его от жесткости и горечи. Через 5 - 7 минут слить кипяток, сбрызнуть уксусом (не сильно - морковка будет острая).
-
Приготовить корейскую морковь. морковь натереть на терке для моркови по-корейски. На большом количестве подсолнечного масла обжарить до корочки крупно порубленные лук и чеснок, овощи убрать из масла. Морковь посолить, добавить специи для корейской моркови, залить уксусом и маслом из-под лука и чеснока. Дать настояться не менее 2х часов.
-
Шашлык нарезать соломкой - не очень мелко.
-
Пекинскую (или белокочанную) капусту нашинковать тонко. Помидоры нарезать тонкими дольками (в этот раз я не добавляла, но с ними сочнее выходит).
-
Лаваш разрезать пополам (итого шесть листов). На край лаваша полосой выложить мясо, сверху слегка отжатый лук.
-
Мясо с луком полить кетчупом. Если не добавляете помидоры. кетчупа нужно побольше, как на фото.
-
Выложить на мясо капусту и морковку по корейски. Сверху выложить 2 - 3 - 4 (от размера) дольки помидоров.
-
Полить майонезом.
-
Плотно завернуть рулет. Я оставляю края открытыми, если не готовлю шаурму для перекуса на ходу. Если готовлю впрок - подворачиваю один конец, второй край оставляю открытым.
-
Рулеты выложить на противень, обмазанный маслом. Смазать майонезом, посыпать тертым сыром. Это сегодняшняя моя прихоть, захотелось зажаренного сыра Можно обойтись и без майонеза с сыром. Я приготовила три шаурмы, еще три лежат в холодильнике)
-
Шаурму поставить в разогретую духовку, выпекать до расплавления сыра или образования корочки - кто как любит. я сегодня до коричневого цвета зажарила. Очень нравится обжарить шаурму с двух сторон на гриль - сковороде вместо выпекания. А можно и просто на сковородке, на небольшом огне, чтоб прогрелась начинка. А можно в ламповой печке, или в микроволновке (я ей не пользуюсь, кто пользуется).
-
Готовую шаурму слегка остудить под полотенцем или крышкой. Разрезать пополам. Приятного аппетита!
Недавно пробовала спринга-ролла. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Готовила шашлык-ролл на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит шашлык-ролл:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Сегодня буду готовить!
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
УРА!!! Свершилось! Я сделала спринга ролл с овощами. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.
Спасибо за рецепт шашлыка-ролла!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое rasta1980!!!
Rasta1980, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)