Салатные суши башенки

Ингредиенты на четыре порции

• рис для суши 120 г
• уксус рисовый 4 ст.л.
• сахар 2 ст.л.
• соль 1 ч.л.
• соевый соус по вкусу
• лист нори 2 шт.
• филе семги 700 г
• огурец свежий 1 шт.
• авокадо 2 шт.
• семена кунжута по вкусу
• масло растительное 3 ст.л.
• перец черный по вкусу
• вода 400 мл

Шаги приготовления

1. Рис замочить в холодной воде на 1 час.

2. Воду слить, рис откинуть на сито оставить на 30 минут. Рис залить холодной водой, довести до кипения, готовить 5 минут. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и довести до готовности в течении 5 минут. Выключить огонь и оставить на 10 минут под крышкой.

   

3. В сотейнике прогреть смесь уксуса, сахара и соли до их полного растворения. Остудить и добавить к рису, аккуратно перемешать, остудить.

   

4. Из листа нори вырезать круг размером с ваше кулинарное кольцо.

   

5. Малосольную семгу режем мелким кубиком, смешиваем с растительным маслом, черным перцем и кунжутом (я слегка его обжарила на сухой сковороде)

   

6. Огурец нарезаем очень тонкой соломкой

   

7. Мякоть авокадо тонкими кусочками

   

8. Начинаем формировать наши башенки. Нори кладем внутрь кольца, далее мокрыми руками выкладываем придавливая рис и сбрызгиваем его соевым соусом

   

9. Далее огурцы - авокадо - семга. Затем рис - и снова овощи и рыбу.

   

10. Башенки посыпаем кунжутом. Охлаждаем 30 минут, перед подачей снимаем кольцо. Приятного аппетита и счастливого Рождества!