Тарталетки с рикоттой и руколой

10 отзывов | 
Рецепт тарталеток с рикоттой и руколой

Фотография готового блюда тарталеток с рикоттой и руколой

  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 133 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить тарталетки посмотрите рецепт тарталеток с начинкой. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Такие тарталетки можно приготовить из песочного или сдобного теста, а вместо руколы вполне подойдет шпинат.

Метки:   простой рецепт тарталеток,  закуска из лука,  закуска из яиц,  закуски в тарталетках,  рецепт домашней кухни.

Готовим тарталетки с рикоттой и руколой

Ингредиенты на четыре порции

  • слоеное бездрожжевое тесто - 1 пласт
  • рикотта - 250 г
  • яйца куриные - 3 шт.
  • небольшой красная луковица - 1 шт.
  • рукола - 1 упаковка
  • небольшой пучок петрушки - 1 шт.
  • небольшой пучок базилика - 1 шт.
  • сливочное масло - 30 г
  • оливковое масло - 1 ст.л.
  • мускатный орех молотый - 1 щепотка
  • перец черный свежемолотый - 1 щепотка
  • соль морская - 1 щепотка

Шаги приготовления

  1. Духовку предварительно разогреть до 180 С.

  2. Тесто разморозить, раскатать не слишком тонко и формочкой или чашкой вырезать круги.

  3. Растопить 20 г сливочного масла, смазать формочки для выпечки и равномерно распределить по дну и стенкам тесто, а затем часто наколоть его вилкой.

    тарталетки с рикоттой и руколой
  4. Из бумаги для выпечки вырезать круги по количеству и размеру тарталеток, выложить бумагу на тесто и насыпать сверху горох.

    тарталетки с рикоттой и руколой
  5. Отправить тарталетки в разогретую духовку и выпекать 10 минут с горохом, а затем 5 минут без гороха.

    тарталетки с рикоттой и руколой
  6. Лук почистить и мелко порубить.

    тарталетки с рикоттой и руколой
  7. Слегка разогреть в сковороде оливковое и оставшееся сливочное масло и обжарить лук до прозрачности.

    тарталетки с рикоттой и руколой
  8. Не измельчая руколу, добавить ее в сковороду, перемешать с луком и прогревать все вместе около минуты, затем снять с огня.

    тарталетки с рикоттой и руколой
  9. Яйца взбить миксером в пышную массу.

    тарталетки с рикоттой и руколой
  10. Продолжая взбивать, частями ввести рикотту, затем добавить мускатный орех, соль и перец и еще немного взбить.

    тарталетки с рикоттой и руколой
  11. Петрушку и листья базилика мелко порубить.

    тарталетки с рикоттой и руколой
  12. Соединить руколу с луком, петрушку и базилик с яично-творожной массой, перемешать.

    тарталетки с рикоттой и руколой
  13. Тарталетки с тестом доверху наполнить творожной начинкой. Веточки руколы лучше утопить они могут сгореть.

    тарталетки с рикоттой и руколой
  14. Отправить тарталетки с начинкой в духовку на 20 минут. Подавать теплыми.

    тарталетки с рикоттой и руколой

Недавно пробовала тарталетки из картофеля. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Антонина Шишко
Антонина Шишко

Приготовила тарталетки с рикоттой и руколой по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.

nadezhda
nadezhda

Выглядит очень аппетитно

knyazeva_81
knyazeva_81

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по тарталеткам с рикоттой и руколой!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

icrisu
icrisu

Спасибо большое за рецепт тарталеток с рикоттой и руколой, rossomagina_92.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

Морева Люба
Морева Люба

Иногда хочется, действительно, простого вкуса в тарталетках с рикоттой и руколой. Посмотрите еще новогодние тарталетки, надеюсь, что рецепт не разочарует.

isende1992
isende1992

Rossomagina_92, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!

enasil1993
enasil1993

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

Татьяна Шашук
Татьяна Шашук

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я тарталетки с рикоттой и руколой не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

erorir1995
erorir1995

Ой...как вкусно!!! Обожаю тарталетки с рикоттой и руколой!!!!

ersene
ersene

Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела тарталетки с рикоттой и руколой.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!

Похожие рецепты

Тарталетки с лимоном
Тарталетки
Рецепт тарталеток

Тарталетки