Итальянский крем сабайон
Фотография готового блюда итальянского крема сабайон
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 2
- Калорий: 223 ккал
- Кухня: Домашняя
- Рецепт: Простой
Если нравится готовить крем посмотрите рецепт крема шарлотт. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.
Насладитесь нежным и легким итальянским десертом!
Сабайон - это традиционный итальянский десерт. Готовиться крем Сабайон на основе вина. Традиционно в качестве вина берут Марсалу - сицилийское десертное вино, но, по желанию, вы можете взять любое другое вино, которое вы больше всего любите. В готовом виде Сабайон обладает насыщенным винным ароматом и вкусом, поэтому, если вы не любитель алкоголя, то такой десерт, навряд ли, придется вам по вкусу.
Метки: простой рецепт крема
Готовим итальянский крем сабайон
Ингредиенты на две порции
- Яичные желтки - 3 шт.
- Сахар - 50 г
- Ванильный сахар - 1 ч.л.
- Вино десертное - 120 мл
Шаги приготовления
-
Подготовим ингредиенты. Для приготовления крема Сабайон нам потребуются яичные желтки, обычный и ванильный сахар, а также вино.
-
В огнеупорной миске слегка взбиваем яичные желтки.
-
Далее добавляем в желтки обычный сахарный песок и ванильный сахар.
-
Венчиком тщательно размешиваем в течение 1 минуты. Взбивать массу до пышности не нужно.
-
Вливаем вино и все еще раз хорошенько перемешиваем.
-
Варить крем нужно будет на паровой бане. Поэтому берем кастрюльку чуть большего диаметра, чем наша емкость с кремом, в кастрюльку наливаем немного воды и доводим ее до кипения. Сверху на кастрюльку устанавливаем чашу с кремом. Обратите внимание, дно чаши с кремом не должно касаться кипящей воды! Кстати, если для варки крема будете брать стеклянную емкость, то будьте аккуратны и не включайте сильный огонь, иначе миска может треснуть от высокой температуры!
-
Прогреваем крем на водяной бане в течение 7-10 минут, при этом крем тщательно взбиваем венчиком или миксером. За время варки крем должен превратиться в пышную и густую пену.
-
Разливаем наш крем по стаканам или креманкам и оставляем до полного остывания.
-
Подаем крем Сабайон с любимыми ягодами. Приятного аппетита!
Недавно пробовала заварной крем. Рекомендую! Может кому и пригодится.
Комментарии к рецепту
Я сделала итальянский крем сабайон, все получилось очень даже..!
anterorar, спасибо большое!!
Муж не любит итальянский крем сабайон, а тут увидев это чудо попросил положить ему итальянский крем сабайон!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать итальянский крем сабайон, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
Спасибо за рецепт итальянского крема сабайон, получилось!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик итальянского крема сабайон!
Приготовила крем из тунца, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.
Так захотелось итальянского крема сабайон, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Попробую приготовить итальянский крем сабайон.
Anterorar, очень интересный вариант итальянского крема сабайон.:)
Anterorar, отличный рецепт итальянского крема сабайон, все ингредиенты любимые.
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!