Черничное мороженое с маскарпоне

16 отзывов | 
Рецепт черничного мороженого с маскарпоне

Фотография готового блюда черничного мороженого с маскарпоне

  • Время приготовления: 1 ч 20 мин
  • Порций: 6
  • Калорий: 317 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Рецепт: Простой

Если нравится готовить мороженое посмотрите рецепт черничного мороженого с лимонной цедрой. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Делать домашнее мороженое всегда интересно, потому что процесс всегда немного похож на волшебство, а в результате получается вкусное лакомство. Можно экспериментировать со вкусовыми оттенками, используя разные ягоды.

Метки:   простой рецепт мороженого,  рецепт домашней кухни.

Готовим черничное мороженое с маскарпоне

Ингредиенты на шесть порций

  • Маскарпоне 250 г
  • Молоко 50 мл
  • Черника 300 г
  • Яичный желток 2 шт.
  • Ром темный 50 мл
  • Сахар (песок) 60 г

Шаги приготовления

  1. Взбейте желтки с сахаром в пышную светлую массу. Чтобы сахар быстрее растворился используйте мелкокристаллический сахар или сахарную пудру. Добавьте пару ложек крепкого ароматного алкоголя (коньяк или ром, например). Маскарпоне разомните ложкой и перемешайте со взбитыми желтками.

  2. В замороженные ягоды добавьте молоко и измельчите до пюреобразного состояния, не размораживая.

    черничное мороженое с маскарпоне
  3. Соедините обе смеси, взбейте, накройте миску пищевой пленкой и уберите в морозильную камеру на час.

    черничное мороженое с маскарпоне
  4. Через час достаньте и хорошо взбейте смесь миксером, чтобы избежать образования крупных кристаллов. Снова поставьте миску в морозильник и еще раз взбейте мороженое через полчаса. Во время второго взбивания оно должно почти затвердевшим, особенно ко краям.

    черничное мороженое с маскарпоне
  5. Перед подачей подержите мороженое в холодильнике полчаса, разложите по тарелкам и подавайте. Можно украсить мороженое ягодами, кокосовой стружкой, взбитыми сливками или полейте вареньем.

    черничное мороженое с маскарпоне

Недавно пробовала нежное черничное мороженое по-домашнему. Рекомендую! Может кому и пригодится.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Вашкеба Юля
Вашкеба Юля

Ebadirya, спасибо за новый вариант черничного мороженого с маскарпоне.
Нужно будет обязательно попробовать

rotach
rotach

Спасибо за отличный рецепт!

endonesu
endonesu

Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

Люда Котофеевич
Люда Котофеевич

Ebadirya, тут ещё мороженое бальзам.

tanya88
tanya88

Приготовила мужу черничное мороженое с маскарпоне.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.

erise
erise

Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что черничное мороженое с маскарпоне не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту черничное мороженое с маскарпоне, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!

fazylova_78
fazylova_78

Очень просто, доступно и аппетитно. Порадовало пошаговое объяснение.

Фаталина Ксюша
Фаталина Ксюша

Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, черничное мороженое с маскарпоне суперрр!!!

sicoryind
sicoryind

Черничного мороженого с маскарпоне просто супер, мои гости все были в восторге!!! ebadirya, спасибо!

itillilin1983
itillilin1983

Ebadirya, аппетитно - чудо!

Люси Макшакова
Люси Макшакова

Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)

rootasent
rootasent

Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик черничного мороженого с маскарпоне больше стало.

galka
galka

Отличная тема:) уже в закладке.

rulolyi
rulolyi

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

raya
raya

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

Катя Кренёва
Катя Кренёва

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

Похожие рецепты