Муссаман карри

Zhenya

15 отзывов | Видео |

Фотография готового блюда муссамана карри

Время приготовления: 1 ч 15 мин
Порций: 3
Калорий: 488 ккал
Кухня: Домашняя
Рецепт: Простой

Если нравится готовить мусс посмотрите рецепт картофеля карри. Некоторые идеи использовала для своего рецепта.

Метки: простой рецепт мусса

Готовим муссаман карри

Ингредиенты на три порции

говядина (вырезка)
лук репчатый — 3 шт.
картофель — 3 шт.
чеснок — 4 зубчик
паста муссаман карри
капуста цветная
кабачок
кардамон
тмин
молоко кокосовое
кинза
масло растительное
соль

Шаги приготовления

Нарезаем говяжью вырезку кусками 3х3 см. Отправляем мясо в миску.
2. Очищаем репчатый лук и нарезаем его крупными кусками в форме чесночка.
3. Тщательно моем картофель и нарезаем крупными кусками.
4. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Нарезаем 4 зубчика чеснока слайсами и отправляем в разогретую сковороду. Когда чеснок немного обжарится, добавляем мясо. Через 10-15 минут солим и выкладываем в миску.
5. Разогреваем еще одну сковороду с добавлением растительного масла и обжариваем картофель до полуготовности.
6. Берем 2 соцветия цветной капусты и делим их на небольшие сегменты. Нарезаем крупными кусками половину кабачка.
7. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла и добавляем половину столовой ложки муссаман карри. Туда же отправляем мясо, перемешиваем и добавляем картофель и лук. Снова перемешиваем и добавляем 4 стручка кардамона и немного тмина. Наливаем кокосовое молоко, перемешиваем и накрываем крышкой. Оставляем тушиться на 20 минут.
8. Спустя 20 минут, добавляем цветную капусту и кабачок и тушим еще 20-30 минут.
9. Перед подачей на стол украшаем блюдо листьями кинзы. Приятного аппетита!