Гороховая похлебка с карри и сельдереем

Ингредиенты на две порции

• Сметана 2 столовые ложки
• Лук репчатый 1 головка
• Картофель 3 шт.
• Оливковое масло по вкусу
• Лавровый лист по вкусу
• Морковь 1 шт.
• Стебель сельдерея 2 г
• Горох 300 г
• Прованские травы по вкусу
• Карри 1 г
• Приправа для овощей по вкусу

Шаги приготовления

1. Замочите колотый горох на пару-тройку часов, промойте, залейте кипятком (можно использовать бульон) и поставьте вариться на 15 минут.

2. Картофель нарезаем кубиками, добавляем к гороху. Варим еще 10 минут.

3. Репчатый лук режем как для обычной поджарки, обжариваем до мягкости на оливковом масле. Стебли сельдерея нарезаем небольшими кубиками, добавляем к луку, тушим еще 3-4 минуты, вмешиваем щепотку сахара, овощную смесь, карри, полторы чайных ложки соевого соуса, перемешиваем, жарим еще пару минут, выкладываем готовую поджарку в суп и 10 минут до готовности. За 1 минуту до выключения вмешиваем сметану и лавровый лист.

4. При подаче можно использовать гренки и жаренный бекон.