Котлеты из чечевицы

Ингредиенты на пять порций

• чечевица (зеленая) 1 стак.
• картофель 1 шт.
• морковь 1 шт.
• чеснок 2-3 зубчика
• зелень (сушеная) 1 ч.л.
• лимон 1/2 шт.
• перец черный (молотый) по вкусу
• соль по вкусу

Шаги приготовления

1. Чечевицу промыть и замочить в холодной воде на 12 часов. После воду слить и пробить чечевицу блендером.

2. Картофель, морковь и чеснок натереть на мелкой терке. Сбрызнуть соком из половинки лимона.

   

3. Добавить овощи к чечевице, перемешать. Приправить по вкусу солью и специями.

   

4. Сформировать из массы аккуратные котлеты.

   

5. Обжарить котлеты на разогретой с маслом сковороде с двух сторон до появления аппетитной корочки. Накрыть сковороду крышкой и на слабом огне довести до готовности. Можно переложить котлеты в пароварку и готовить на пару 20-30 минут. При желании, котлеты можно залить томатным соусом и потушить.

   

6. Котлеты из чечевицы готовы! Подавать с салатом из свежих овощей. Можно сделать с такой котлетой вкусный веганский бургер. Приятного аппетита!